炙烧爆汁牛蚝＋龙珠太邪恶！东区评价超高烧肉 和牛油香软嫩
文、图／飞天璇的口袋
最近因为疫情的关系不能出国，就会很怀念日本的烧肉，这间上吉烧肉在google上评价高达4.9颗星，无论是食材还是服务都很获得赞赏。在马祖采访期间连续吃了5天海鲜，回到台湾的第一站就是和朋友来上吉烧肉报到，享受一下大口吃肉的快感！
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上吉烧肉位于东区延吉街，就在华视的附近而已。因为有行李的关系，所以我们这天是搭乘Uber过来，如果是搭乘捷运的话直接在国父纪念馆站下车再走路过来也不远。
内用座位区有分8人桌座位区和板前区，另外还有一个包厢区，也可以坐6～8人。很特别的是：人多的时候还可以把包厢打开和8人桌合在一起哦！
★《ETtoday东森新闻云》提醒您：未成年请勿饮酒。饮酒过量，有害健康。喝酒不开车，开车不喝酒。
板前后面还有陈列一整排的酒，包括日本清酒、梅酒和红酒…等，都有，另外一边则是客人寄放的酒。
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这厕所很值得介绍，我原本以为它的空间很大，后来才知道是反射镜的关系，差点撞到墙壁。然后里面还有消毒酒精和小棉棉，一看到我就跑回去拿相机又进来一次就是为了拍，因为这个也太贴心，对女生来说很加分啊！
Menu上吉烧肉是以日式烧肉为主，餐点的部份都是单点，牛肉则是以日本和牛、澳洲和牛和美牛为主，另外还有一些副餐可以加点。
另外还有饮料的部份。（以上menu是我从上吉烧肉的粉丝页下载的，实际餐点内容还是要以现场为主哦！）
开炉啰！上吉烧肉使用的是炭火，烤肉的时候服务人员会帮忙板前服务代烤。
看了网路上的资料才知道，原来上吉烧肉是由三个年轻人一起创业的，由一位筑师、日本籍的料理长和年轻有热忱的年轻人在2019所共同创立，所以才短短一年就有这么好的成绩，真的很不简单啊！
热茶使用的是来自宜兰的高山茶，苦涩感比较低，喝起来满甘醇顺口的。
餐具，觉得满有质感的。
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柠檬沙瓦 – 我觉得吃烧肉就是要配一点点有酒精的东西，会觉得特别入味啊！但是我这个俗辣不敢喝清酒，所以只能点沙瓦了，其实这个甜甜的根本喝不出有酒精。
泡菜综合 – 一次就给了三种，看到就觉得一整个疗愈。
第一款是腌小黄瓜，我本来以为小黄瓜是小黄瓜，泡菜是泡菜，没想到泡菜是夹在小黄瓜里的，好像吃臭豆腐夹泡菜的概念。这个小黄瓜意外的好吃，口感很清脆入味，一般吃到的小黄瓜容易腌的太烂所以口感都变软了，但是这个真的很好吃又很清爽哦！
泡菜也很好吃，它的是正宗韩式口味，而且也不会发酵过度影响口感，搭配烧肉一起吃根本天作之合！
腌萝卜我也很喜欢，一样是很清脆爽口，恰如其份的调味让萝卜的生味都没了，很好吃！我觉得光是白饭搭配泡菜我就可以直接吃一碗耶！不过这天很克制就对了，从马祖带回来的公斤数还没消，不可以太嚣张！
沾酱搭配的是柠檬汁和日式烧肉酱，烧肉酱使用的是红酒、苹果和水蜜桃三种调配而成。上吉烧肉的烧肉酱咸度不会过高，沾了烧肉一起吃不会抢了肉的风采，不过我觉得上吉烧肉的肉质其实很棒，所以不用沾酱就很好吃了哦！
韩式拌饭 – 这个真的很道地耶！一整个韩味十足，尤其那个韩国厥菜就是我的最爱。之前去韩国的时候我有买了一罐辣酱回来自已拌饭，那个味道就是完全不一样，觉得还是不要假会，这种东西就让专业的来就好。
不过上吉烧肉还满贴心的，上面都有另外用牌子写名肉品的名字，而且牌子上面还有画了一头牛的图案，上面有注明肉的部位。
和牛肩胛芯是使用来自日本九州的和牛哦！
和牛后腹肉也是使用来自澳洲的和牛。
牛五花是使用美牛，一般台湾人好像对日本和牛的喜好度比较高，总觉得日本和牛=高级。不过我觉得我个人是偏好美牛多一些啦！觉得油花比例比较刚好。
牛五花因为油脂比较多，所以烧烤过后会散发出浓郁的香气，瘦肉中带有油脂，入口会觉得口感不柴不腻，很是顺口。
和牛后腹肉的油花分布的很漂亮，烧烤之后整个油脂都融化到肉上，入口充满油花香，口感肥而不腻。
和牛后腰翼板看起来油花比例比较高，不过吃起来真的是满满的油脂香气，而且口感也很软嫩入味，真的是销魂啊！
和牛肩胛芯吃起来很多汁不会腻口，口感软嫩滑顺，而且入口还带着炙香气，这道也是好好吃。
肉烤完了要换海鲜，服务人员会再换一次网，避免不同的味道互相影响。
来自美国生食级的大生蚝，看这个生蚝之大，大概是我一个手掌心的大小了。
服务人员一边帮我炙烧，我一边录影，这个波波的声音还满疗愈的。
某人这阵子工作太辛苦了，我把这最顶级的生蚝割爱给他吃，一方面想要让他补一下，不过一方面也很担心他痛风，据这某人的形容：这满满的汁溢横流，口腔之中充满着鲜美的生蚝滋味，大口咬下的满足感，真的是很奢华呀！
这个就是深海龙珠，所谓的龙珠就是章鱼嘴。
这龙珠口感很脆很鲜甜，入口还有焦香气，吃了这个之后就觉得我点沙瓦是对的。
辣味牛肉胸炖汤是我很爱的韩式料理，只要有到韩国旅行的话一定必点。这个牛肉真的很嫩，而且汤头也很浓郁，里面还有豆芽和菠菜等青菜，辣度也很适合，即使是夏天喝也觉得很清爽解腻。
甜点有奶酪和豆花，我选择了豆花，突然觉得自已很接地气，听服务人员说这个豆花是跟永吉街一个做了40年豆花的阿伯拿的，每天现做的，而且是非基改的哦！这个豆花很对我的胃，古溜古溜的很滑嫩，而且甜度也不会太高，饭后来一碗刚刚好。
连续吃了五天的马祖海鲜之后，再吃到这烧肉大餐真的是满满的感动，不管是餐点还是服务都是水准之上，也难怪google评价会那么高了！上吉烧肉的餐点都是以单点为主，依照自已的食量来点餐，如果不知道要怎么点的话也可以直接给预算请店家帮忙搭配哦！
上吉烧肉
地址：台北市大安区延吉街131巷41号电话：02 8772-5765营业时间：17：00～23：00
飞天璇我用轻松的笔调，纪录我生活中的吃喝玩乐与喜怒哀乐⋯部落格、FB
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