超越烧肉的极限　第一等！鲜嫩多汁韩牛料理

图、文／郭人荣

吃过这么多家标榜韩牛的烤肉店，但是我真的发誓!!!今天要介绍的韩牛1++是玩乐主播郭人荣我去过十次韩国首尔第一次吃到这么美味Juicy，然后正中我下怀的餐厅 ^^所以如果你有计划要去首尔游玩，请你一定要把此页MARK起来，然后照着我介绍的点，因为不吃真的会后悔!!!

先来看看这间店的菜单!!大家一定会问我1++是甚么意思，我简单介绍一下韩牛分五个等级：三等、二等、和一等。三等通常不是拿来餐厅里卖给人吃的，一般的餐厅用二等，好一点的用一等，比一等还要高级的就是1+ 和1++。我今天点的都是传说中最高级的1++就好像我们以前考试拿A++一样的意思啦!

和大部分的韩式烤肉店一样，这里用的是炭火 上吸式排烟管，然后小菜一定不会少给!!!老板娘是从美国留学回来之前曾经当过上班族~是在台湾企业Avon化妆品工作过喔！他结合东方和西方的优点，把韩国烧烤精致化。首先要推荐给大家第一道菜就是生韩牛肉卷，完全没有腥味，而且搭配特调韩式辣酱，真的很开胃喔!

1++等级的韩牛肋眼牛排来啰!!!有没有看到这油花分布地多么均匀~

老板娘会帮我们烤好后剪成小块，你可以包生菜一起食用~ 或是品尝原味!!!我只能说这里的韩牛肉质细致媲美神户和牛但是价钱却比神户和牛亲民许多!吃1++等级的韩牛搭配甚么好呢?玛格利米酒是不错的选择喔~让我们一起"于嗨哟" (为了~~干杯的意思)

吃完了烧烤换点清淡些的，韩牛寿司要来啰~~~紫苏叶包着醋饭，然后上面摆上1++韩牛肉一块吃~真的是前所未有的新奇组合，和日本吃到的寿司没法比较喔!

等等~ 我没有看错吗?韩牛也可以做成握寿司?!

更吸睛的是老板娘还会拿出喷枪，现场桌边示范炙烧的动作~哇哇哇~当牛肉被烤成半熟的模样，搭配醋饭一口咬下，可以吃到韩牛最鲜甜、入口即化的好口感喔！

接下来的韩牛牛排大餐，老板娘将西方的香料 (迷迭香等香草)先腌过后再直接放到炭火上，从生的烤成客人想要的熟度。这个真的要考验功力了，因为一般牛排馆都是先煎后烤，将两面煎到变色后所住肉汁，这样考出来才香。但是韩牛1++的老板娘直接生肉就在炭火上烤，这更需要技巧和经验~

我只能说你吃过这块韩牛之后，接下来很难有其他店和他匹敌，连知名韩妞部落客金老佛爷吃过之后，都大赞: 我从小在韩国长大, 这三十年来从没吃过这么好吃的韩牛!!!你就知道这家店有多厉害不是玩乐主播在唬烂了啦!!!

店家资讯:韩牛1++电话: +82-24243434 (老板娘英文很好)交通方式: 可以直接给TAXI司机看名片, 最近的地铁站是芳夷站~ 走路要10分钟左右喔! 建议搭小黄前往!!!

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