无骨牛小排一入口飘肉香！永和老饕激推鲜嫩多汁带骨羊肩排
永和火锅《肉出微笑》光看到店名就让我露出微笑了，肉出微笑离永安市场捷运站步行约15分钟，骑车来旁边机车格多很好停，开车可以停在50公尺处的秀朗国小收费停车场，交通还算便利，位在三角窗的位置非常显眼。
营业空间有两层楼，一楼有两面采光，整片落地窗，白天来有自然光线很舒服，座位区有单人座位及4人座位为主。
不管你是喜欢坐在窗边看街景，或是一个人来不想面对其他人，也有面对墙壁的位置。
还有隐藏版，刚好去拿饮料时看到，这区真的是孤独美食家用的，这里面对的是厨房，而感让人看厨房的店要有一定程度及卫生才可以，可以放心吃。
一个人吃饭也不怕无聊，3C控连插座及USB都帮你准备好。
地下室也有位置，假日客满时会开放或有包场需求的朋友，都可以提前订位，楼下也有饮料区，不用爬上爬下的。
一楼也有洗手区，不用进到厕所就能洗手我觉得很棒，现在饭前一定要做好手部清洁喔！
沾酱区种类蛮齐全的，除了一般的蒜、葱等辛香料，还准备了洋葱、香菜，还不错呢！
饮料有店主自己煮的红茶及雀巢茶饮，想泡热茶也有提供4种茶包。
冰淇淋使用的是明治冰淇淋，还不错。
一人开锅就有送锅底或是火锅料，4人用餐直接送妳Prime等级雪花牛，开锅越多送越多。
若是点招牌汤底是免费的，升级成风味汤底就需另外加价，沙拉选了两种风味汤。
花岗山剥皮辣椒是花莲当地人推荐必买的伴手礼，在《肉出微笑》可以吃到，汤头喝起来非常的温润顺口，没有想像中的辣。
一开始我觉得酸白菜量好像没有很多，但汤滚了后酸白菜散开，其实还蛮多的。
点「金门高粱酸白菜」汤底的朋友建议一定要点蛤蜊、天使红虾，我一开始喝汤时觉得汤底的味道好像没有很鲜明，加上海鲜后，酸白菜的甜被提出来，变爆炸鲜甜，他们家的酸白菜不是属于白醋酸呛那种，喝起来是很舒服的。
综合菜盘
菜盘里的食材约17种左右，算是非常丰富，以自然食材为主及精选的火锅料，像是水份甜度都极高的水果玉米，还有吃起来口感松软有特殊香气的栗子南瓜，吃完都会想单点。
去骨仿仔鸡腿是点「花岗山剥皮辣椒」汤底送的，鸡腿肉肉质相当软嫩，剥皮辣椒煮鸡肉最对味，成了剥皮辣椒鸡。
带皮猪五花是点「金门高粱酸白菜」汤底送的，酸白菜搭配五花肉也是很棒的选择。
「三记鱼饺」是开两锅集两点当场送一份三记鱼饺，本来是想换两份水果玉米的，但在确认菜单时我又动摇了，赠品太多有选择障碍的我真的太困扰，三记鱼饺皮滑肉鲜真的很好吃。
《肉出微笑》的代表肉「带骨羊肩排」，这不是在西餐厅，居然推出带骨的，而且还是热门单点之一，让我来试试。
其实我可以吃羊肉但我又不爱味道很重要羊膻味的，把这4支都放进「剥皮辣椒」汤底里煮，看到牛牛吃的津津有味，忍不住我也拿一支过来吃，肉质真的很棒，虽然是整块肉，但他是软嫩咬下去还有肉汁流出来，没有羊膻味，值得推荐，喜欢吃羊肉的朋友别错过，比吃羊肉片更过瘾。
因为肉比较厚，怕里面没煮熟，点带骨羊肩排还会附上剪刀，让你剪开查看是否煮熟了。
牛背肩PR
使用美国Prime等级的牛背肩，这肉片真的太霸气了一看就知道比脸大，光是夹着拍照都觉得手指要出点力。牛肉下锅涮一下，粉嫩色泽就可以吃，一口一片，塞好塞满，很满足。
Prime等级的无骨牛小排肉质好没话说，怎么烹调方式都好吃，细腻的油花，吃进口中可以感受他的脂香。
煮锅加价可以单点海鲜1～2种，身为资深蛤蜊控可以给他100分。
每颗都很饱满，吃的时候小心烫口。
点海鲜有给捞勺，可以挂在锅边让他慢慢煮，这容量大许多，可以一次煮比较多，我真是超懒。
天使红虾
贴心的帮忙开背把沙肠去掉，吃起来口感更棒，天使红虾的肉质很甜。
天使红虾和干贝都是生食级的，50元硬币大的干贝，口感柔嫩。
我觉得这应该改名爆汁牛肉丸，富含弹性很Q弹，咬下去里面点牛肉软筋那种小块状的，热热吃还有肉汁，真的非常好吃，牛肉味也很香。
副餐我们选了很会吸最后精华的细冬粉，一定要放到最后煮才能吸收汤的香甜。
光看这色泽就知道非常好吃，胶质很丰富，果然没让我们失望，真是让火锅店耽误的卤肉饭，当时汤都还没滚，牛牛就把饭扒了2／3了。
最后一定要来一碗明治冰淇淋画下完美句点。
《肉出微笑》有别于一般传统的涮涮锅，提供特殊风味的汤底，肉的品质也较高，服务态度也很亲切，顺便跟大家说老板在花莲也有两间火锅店《翻火锅》也欢迎大家去品尝喔！
沙拉公主吃喝玩乐看世界我是沙拉，热爱美食、热爱旅游、热爱摄影也热爱新事物。如果不是在旅游和吃美食，就是在旅游和寻找美食的路上。现有经营：粉丝团、部落格、IG
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