排队人潮不间断！嘉义超人气排骨酥 炸得酥脆又多汁香味飘整街
老实说，人生中吃过的排骨酥真的寥寥可数，可能之前吃过的排骨酥味道都很普通，骨头多又没什么肉，感觉都在啃骨头，不过这次去嘉义发现「吴记排骨酥」，原本只是路过却被他的香味吸引住，而且无时无刻都有许多人在排队，网上评价也很高！
傍晚路过，排队人大约10个，吃完晚餐回来已经排到要转弯！
吴记排骨酥分成大、中、小，本来想说买小份来试试味道就好，不过排队排的有点久，怕买太少会后悔，就改点中份的。
因为生意太好，排骨酥一锅一锅不停的炸，所以拿在手上的都是热腾腾刚起锅不久的。
中份排骨酥排骨酥的外层是酥脆的，而且排骨酥的块头颇大块，骨头部分也不算少，但是因为排骨腌料很香，又有带点软骨部分，所以留在嘴里慢慢咬真的还蛮过瘾，不过冷掉就稍嫌油腻了一点，一定要趁热吃，味道口感都最棒！
老实说，久久没吃排骨酥，认真觉得这家吴记排骨酥的味道跟口感都比以前吃过的好吃非常多，排队真的不是没有理由，调味非常够味，如果是夏天来再搭配啤酒一定非常过瘾！
● 《ETtoday新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。
水晶安蹄 不务正业过生活IG、FB、部落格
【你可能也想看】
►雪白糖霜＋姜辣风味！南投超浓郁肉桂卷 皮嫩而不韧还有核桃口感►爽吃板娘不私藏水饺！板桥复古老宅咖啡厅 必尝巴斯克蛋糕►皮Ｑ肉嫩入口滑溜！台北咸水鹅专卖店 鹅肉饭多汁必搭自制辣椒酱