高雄在地人气鸡排摊！金黄酥脆外皮、肉汁汨汨流出
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文、图／影子
盐埕区大礼街这一带小吃相当多，知名下一锅水煎包也在这里，原本我们在公园附近的一家臭豆腐摊用餐，好奇隔壁的小摊子生意怎么这么好，于是在吃完臭豆腐之后，我们也上前去凑热闹，才知道是卖香鸡排的摊贩。
没有任何招牌和店名，老板只简单用了一张桌子和一个炸锅，很克难式的做起生意，但生意却很好。有在地人说这家是阿亮香鸡排，但现场没看到任何有关阿亮的招牌。
老板一次会炸好几块鸡排出来，按照排队顺序来给客人，有时候排队队伍会乱掉，让后到的人不晓得从哪边开始排起，记得直接跟老板点餐。
鸡排经过腌制之后，裹上地瓜粉再下锅油炸，炸鸡排需要时间，若没等到这一锅，就要轮下一锅，作法和下一锅水煎包类似。炸好之后先把油沥干，再依客人喜好加辣与否。
香鸡排50元
热腾腾地香鸡排拿在手上真的好香，油炸香和胡椒香直扑鼻，刚炸好的鸡排实在有够烫，等稍微凉了才好入口。
地瓜粉紧实地裹在鸡排外，没有掉粉，老板的炸功很好，光是吃外面酥脆的皮就已经令人食指大动。
鸡排里面的肉质好软嫩，而且相当入味，肉汁不时还会流出来，口味真的有像阿亮鸡排，整体来说不输其他家阿亮香鸡排，难怪会有一票死忠在地人会说大礼街的香鸡排最好吃，实际来吃之后，果然名不虚传，真的好吃无误，有机会到盐埕区游玩，大礼街香鸡排必定要来尝一次，好吃的鸡排，值得推荐。
地址：高雄市盐埕区大礼街10号 (大礼街黄昏市场靠近公园路旁)地图：https://goo.gl/maps/BdKkjGDN1Rw营业时间：15:30～19:00