高油脂食物特好吃？ 小学生「最爱早餐前3名」大解密！
▲香味四溢、馅料丰富的饭团好吃又饱足感十足！（图／翻摄Wiki）
随着社会背景转变，越来越多双薪家庭出现，忙碌的工作让孩童成了「老外」，根据调查，高达7成学童的早餐来自「在外选购」，每3人就有1人过重或肥胖；而学童最爱吃的早餐前3名，全是高油脂食物，分别是饭团、水煎包和炸鸡汉堡。
台北市内湖区健康服务中心于2016年针对康宁国小4年级166名学童早餐习惯调查，发现学童过重及肥胖比率为28.3%，学童最爱吃的早餐前3名为饭团、水煎包及炸鸡汉堡，全都是高油脂食物。内湖区健康服务中心纪玉秋主任指出，早餐是一天中最重要的一餐，因此需要及早建立学童健康的饮食观念，进而改变早餐饮食习惯。
内湖国泰诊所营养师张斯兰表示，学童喜欢的早餐通常都是「高油脂饮食」，不符合成长所需，因此规划健康早餐材料内容，选择种类以蔬菜、全榖类、新鲜肉片为主；饮品部分以鲜奶、无糖豆浆为主，避免加工品及含糖饮料。此外，再透过健康早餐票选」活动，让学童票选出心目最健康的早餐组合，包含「烤地瓜+无糖豆浆」、「玉米蔬菜蛋吐司」、「蔬菜蛋饼」，借此提升学童对健康早餐的接受度，有助于学童营养均衡，提升学习成效。