女性爱吃高脂低纤食物 易罹乳癌
病从口入一点都不假，连癌症也是！根据世界卫生组织指出，罹患癌症的原因约有3分之1与饮食有关，其中女性罹癌原因更高达5成，是由饮食不当所致。专家指出，尤其是高居国内女性癌症十大发生率第一名的乳癌，更是与高脂、低纤的饮食型态有关。
▲爱吃高脂低纤食物女性 易罹乳癌！(图／健康医疗网提供)
根据国民健康署100年资料统计，国人乳癌发生人数首度突破万人大关，达1万56人，高居女性10大癌症发生率之首、死亡率第4名。辅大营养科学系主任骆菲莉指出，根据世界卫生组织研究显示，癌症患者中，约有3分之1与饮食有关，如饮食不均衡、食物不卫生；根据美国癌症协会统计发现，至少有3成5的癌症是饮食引起，而导致女性罹癌原因更高达5成。
骆菲莉举例，以国内女性癌症发生率最高的乳癌来说，可能与高脂、低纤的饮食型态有关。另外，摄取外来的荷尔蒙或体内合成过多的女性荷尔蒙，也是乳癌形成的可能原因。
健康饮食可降低乳癌风险。骆菲莉建议，减少脂肪的摄取量，尤其是动物性脂肪，适量摄取黄豆制品，烹调方式多蒸煮、少煎炸；三餐以五谷杂粮为主食，每天至少3种蔬菜、2种水果，增加膳食纤维摄取量，并维持理想体重、养成规律的运动习惯。
资料来源： healthnews.com.tw/