爱吃这5种食物 最易滋养癌细胞
加工肉品及精致淀粉等5种食物，最容易滋养癌细胞生长。(示意图/达志影像)
慢性发炎是癌症祸首，研究显示，除了癌症以外，包括心脏病、糖尿病、忧郁症、阿兹海默症等，都与慢性发炎有关。专家表示，长期慢性发炎，其实与饮食有关，垃圾食物会使得发炎指数升高，更容易滋养癌细胞壮大。
医疗网站《照护线上》报导，外科专科医师白映俞指出，要减少身体发炎反应，日常饮食中应该避免下列5种食物：
包括各种手摇饮、糖果、饼干、蛋糕、面包等甜食或烟熏卤味、酱烧等咸食，都加了不少糖在其中。当摄取过多果糖时，发炎指数会升高，而且恐导致肥胖、胰岛素阻抗性、糖尿病、脂肪肝、癌症、慢性肾病等，可说是健康大敌。
有些人会在烤面包时，加上俗称「玛琪琳」的人造奶油，这种人造奶油是氢化脂肪的人造反式脂肪，吃多了容易引起全身的发炎反应，减少血液中的好胆固醇，并影响动脉上皮细胞的功能，更容易让人产生心血管疾病。
3. 避免加工肉品
包括香肠、培根、火腿、烟熏卤味、牛肉干、猪肉干等都是加工肉品，调理过程中会经历持续的高温，让糖与蛋白质聚合，蛋白质除了失去正常功能，也将难以被代谢。目前与加工肉品最相关的疾病就是大肠癌，有研究指出，饮食中每增加10%的加工食品，死亡风险就增加14%。
4. 避免精致碳水化合物
白面条、白米饭、玉米榖片这类的精致碳水化合物，升糖指数高，会让身体某些发炎指数也跟着升高，而且精致淀粉会移除大部分的纤维，恐让肠道更容易发炎。