不喝酒也会中！这7种食物吃下肚恐养大肝癌
大甲镇澜宫董事长颜清标日前才因肝癌、肝硬化，接受活体肝脏移植，发生率、死亡率都很高的肝癌，令国人闻之色变。最令人好奇的是，为什么不喝酒、没熬夜的人也会得肝癌？其实肝癌的危险因子和饮食有很大关系，尤其许多食物都藏有黄曲毒素，长期吃下肚恐养大肝癌。
黄曲毒素被列为一级致癌物，《早安健康》报导，下列这这7种食物若保存不当，或在湿热天气下发霉，最容易藏有黄曲毒素：
1. 花生
2. 黄豆
4. 花生粉
5. 花生酱
6. 豆腐乳
报导指出，黄曲毒素即使加热到摄氏一百度也无法去除，吃下肚后会攻击肝脏细胞，引发肝细胞病变，甚至导致肝癌；此外，由于早期肝癌，患者通常都没有症状，包括慢性B型或C型肝炎病患、肝硬化、大量饮酒、糖尿病、体重过重的人都是高危险群，应定期接受腹部超音波健康检查，及早发现及早治疗。
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