食药署正名「乳玛琳」不是氢化人造奶油（margarine）

▲远东油脂公司相当热门商品「乳玛琳」，是用多种熔点不同油脂混合，再经冷冻与捏合的结晶技术制成，过程中不使用氢化技术及添加氢化油，不会产生人工反式脂肪酸。(图／东森新闻)生活中心／综合报导卫福部食品药物管理署7日预告，最快3年后全面禁用人工反式脂肪，但官方举例市售远东油脂公司相当热门「乳玛琳」，业者发现后大声喊冤，透过律师表示，「 于市面上流通且使用上开注册商标之本公司产品，乃以多种熔点不同之油脂混合，再经冷冻与捏合的结晶技术制成，过程中不使用氢化技术及添加氢化油，不会产生人工反式脂肪酸」。食药署也澄清正名指出，可能经氢化的人造奶油（margarine）是泛称，中译名称可能有许多种，例如「玛琪琳」、「马芝莲」等，与奶油品牌「乳玛琳Milkmarrine」是不同的。远东油脂透过律师强调，「乳玛琳」乃该公司产品，有别于一般市售人造（植物）奶油（margarine，译：玛雅琳或玛琪琳）之特性。换言之，「乳玛琳」所指产品与外文margarine乃不含乳脂、以单一种类液态油脂经氢化而成、须冷藏的固态油脂，两者并不相同。

正确的资讯应是，「乳玛琳」是独创且经注册商标，目前仍在商标权期限内，且制作奶油过程中不使用氢化技术及添加氢化油，不会产生人工反式脂肪酸。

食药署官员表示，「margarine」正式名称是人造奶油，是利用氢化的植物油来模拟奶油的产品代替品，和市售品牌「乳玛琳」商品不同。董氏基金会表示，相关用语改成「人造奶油」比较合适。