碱性水较健康？气泡水助减肥？专家破迷思...白开水就够了
对于喝水，很多人有不同见解，不少人认为碱性水对身体有益，而之前网路还流传，气泡水可以增加饱足感，帮助减肥。不过，专家表示，现在还没有科学根据证明喝酸性或碱性水会影响健康，因为不管是偏酸或偏碱的水，进入身体后便会被调节。另外，想减少食量，一杯水或茶也会有饱足感，不一定要喝气泡水。
水分很多种，除了蒸馏水、矿泉水，还有苏打水、碳酸水等。根据香港《明报》引述香港专业教育学院（柴湾）应用科学系高级讲师方丽影指出，饮用水可接受的酸碱值是pH6至8，蒸馏水为pH6.8至7.2，矿泉水为弱碱，pH7.2至7.8，加入苏打粉（碳酸氢钠）的苏打水是pH8，加入二氧化碳变成的碳酸水是pH4，属偏酸。方丽影说，如果经常饮用太碱或太酸的水，可能会破坏胃部组织。
不少人认为，碱性水对身体有益，可以增强免疫力、排毒、促进新陈代谢，而酸性水会影响骨骼。不过，根据报导，营养师李铠而表示，现在还没有科学根据证明喝酸性或碱性水会影响健康，因为不管是偏酸或偏碱的水，进入身体后便会被调节；身体有一套机制调节体液的酸碱值，肾脏透过尿液排走过多的酸性物质，肺部则排出二氧化碳，因为二氧化碳溶于血液后会变酸。
▲减肥示意图。（图／达志影像）
另外，之前网路流传，气泡水（纯水加入二氧化碳）可以减少饥饿感、帮助排便及消脂。对此，李铠而则说，世界上没有任何一种食物或饮品是负热量，进食后可以让人消脂、变瘦；气泡水会让胃部有膨胀感觉，给人饱肚感，减少食量，但其实一杯水或茶也会有饱足感，不一定要喝气泡水。
李铠而进一步解释，就算吃饭前喝水带来饱足感，也要看其他的食物搭配，如果一直吃高脂高热量的食物，也是没有用的；而且饱足感只能维持短暂时间，在餐与餐之间容易肚子饿，吃零食反而摄取比正餐更多的热量。至于排便问题，很多人觉得便秘就要多吃纤维，李铠而表示，水分也很重要，有些情况只需多喝水就可以改善。
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