减肥不能碰碳水化合物？ 破除常见的「6大饮食迷思」
▲淀粉能提供身体必需热量，所以不能完全不吃。（图／取自LibreStock网路）
想健康美丽地瘦下来？减肥方法不只一种，你可能为了追求完美身材而尝试不同瘦身方式，但想健康变瘦应该先有正确观念。根据国外网站《Popsugar》，美国营养学会营养师Julie Upton分享以下6种常见的错误迷思，帮助你以最有效率的方式进行瘦身！
迷思1：「果汁排毒法」有效？研究证实，果汁的营养价质含量低，虽然偶尔一天实行「果汁排毒法」并不会危害健康，但可能让你出现焦虑和饥饿感。如果想靠饮食来维持身体健康，可多吃大量蔬果，并且睡眠充足、拒绝酒精饮料，绝对比果汁排毒法还有效。
迷思2：摄取海盐来补「钙」？一茶匙食盐仅有1毫克的钙，而海盐有12毫克，但人体一天「钙」的需求量约1000毫克，光靠海盐补充并非健康方式。且一般海盐仅有微量的碘，有些甚至没有，人体碘浓度偏低，可能导致甲状腺肥大，怀孕妇女则可能造成胎儿智力受损、生长迟缓等。
迷思3：运动应多补充蛋白质？肌肉须靠蛋白质才能生长和修复，如果做高强度运动，应确保摄取足够蛋白质，此外，补充蛋白质的时间，应在1小时内，但身体只能代谢一定数量的蛋白质，所以吃多没有帮助，应掌握「时间」和「分量」两大重点。
迷思4：吃碳水化合物会胖？减肥不能吃碳水化合物？错！碳水化合物大致分三类，糖分、淀粉质和纤维，吃高纤维食物有助于增加饱足感、降低食欲，避免多余或过多热量进入身体，但淀粉能替身体提供必需热量，所以不能完全不吃，每餐建议最基本比例为「三分之一」。
迷思5：新鲜产品比冷冻更健康？这可不一定！冷冻食品或许会比新鲜蔬果更健康，但随着蔬菜、水果成熟，它的含糖量会逐渐增加、营养价值下降，而急速冷冻可防止这种情况发生，维持最营养的状态。
迷思6：坏的饮食习惯需要时间才能戒？养成新习惯所花费的时间其实因人而异，例如每天吃一种水果，平均花66天，有人只花了18天，有人最长则花了254天，适应新习惯的时间完全取决于个人努力程度，因此如果你正在养成运动、减肥的习惯，请下定决心后立刻进行。