初夏啤酒季来临，让营养师告诉你怎么喝最健康！
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炎炎夏日总想来杯冰凉的啤酒，但想喝又怕胖。其实，有一种啤酒，主打热量低、营养价值高，便利商店就买得到，还有各种创意的喝法，它就是「黑啤酒」。是否真的这么神奇？我们听听专业营养师的说法。
打破热量迷思《新营养食代》驻站营养师表示：一般人看到黑啤酒颜色深，就误以为它的热量很高，这种以貌取人的判断其实是错误的。有些黑啤酒的热量其实比一般啤酒低，甚至比市售果汁还低。根据国外营养师的调查：一罐330ml、酒精浓度约4.2％的爱尔兰黑啤酒热量只有128卡左右，相同容量的一般啤酒热量却高达140到160卡，而一般超商、市售的包装果汁都有150卡左右。最近很多人流行喝果汁减肥，殊不知有些黑啤酒的热量比市售包装果汁还低呢！就算说黑啤酒是专门给怕胖的人喝的啤酒，也不为过。
醇黑健康主张营养师另指出：台湾老一辈的人常说「见黑就补」，所以在进行食补时常使用乌骨鸡、黑芝麻等黑色的食材，喝啤酒也爱喝黑啤酒，认为喝黑啤酒比较补。其实这并不是没有道理的。之前美国曾做过一个黑啤酒与淡啤酒色泽的研究，结果显示颜色较深的黑啤酒比一般啤酒有较多的铁质及抗氧化物，可帮助预防心血管方面的疾病，而且颜色愈深的啤酒对心血管的健康助益愈大。还有一项成分是黑啤酒比一般啤酒更多的，就是纤维。日本食疗师高远智子也在著作《领悟食物的力量》中提到：有着绵密泡沫、带点苦味、接近常温的黑啤酒，可说是「苦口良药」。饮用时，舌间会清楚地感受到绵密的啤酒酵母。慢慢地饮用，愉悦地享受啤酒的美味，同时让啤酒酵母帮助肠道增殖乳酸菌，促进分泌消化液，帮助胃肠蠕动，进行体内环保。所以说，以营养成分的角度来看，「见黑就补」在啤酒上确实是有所根据的。
除了冰凉地醇饮，黑啤酒也是少数可以用来调酒的啤酒。在黑啤酒最盛行的爱尔兰，就发展出经典的黑啤酒调酒「Irish Car Bomb」，成为每家爱尔兰酒吧的必点饮品。台湾也有许多酒吧发展出黑啤酒的特别喝法，像是加入蜂蜜或黑咖啡，调配出美妙又冲突的混搭风味。今年夏天喝啤酒的时候，「黑啤酒」或许是你更健康又更有趣的选择。
【禁止酒驾，未满十八岁禁止饮酒】
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