牛肉面重咸钠超标 一碗吃下10匙盐
台湾的特色美食牛肉面，却有钠含量超标的问题。平面媒体调查抽验6大名店发现，每碗总钠含量皆超过成人每日钠建议摄取量，像是桃源街老王记甚至相当1碗加入10小匙的盐。每100公克的平均钠含量，则以林东芳居冠。专家提醒，钠过量会对肝、肾造成负担，建议吃牛肉面时少喝汤。
又香又浓的汤头，再配上大块牛肉与粗细适中的面条，很多人就是爱这一味！不过，平面媒体调查林东芳牛肉面、桃源街老王记牛肉面、老董牛肉细粉面店、三商巧福、洪师父面食栈，及伍柒玖牛肉面等台北市的6大名店，却发现汤头全有钠含量超标的问题。
根据台美检验科技公司检验结果，每碗的总钠含量前三高是桃源街老王记4608毫克、伍柒玖牛肉面4082毫克、林东芳3717毫克。因为一餐建议钠摄取量才800毫克，上述不仅超过一餐建议摄取量，甚至超过一日建议摄取量。
台安医院营养师刘怡里表示，「一天才2400耶，所以(4000毫克)几乎已经快要双倍啊！一天来讲是超标双倍，可是对一餐来讲，是超标5倍。」
因为400毫克的纳，就等于是1公克的盐，换算下来，纳超过4000毫克的桃源街老王记牛肉面跟伍柒玖，全都等于一碗面里加了10小匙的盐。对此，业者表示，因为红烧汤头本来就有加入酱油及豆拌炒香，比较重咸，如果民众想吃口味较淡的，可以帮忙调整。