曾得奖的人气牛肉面！加上一匙豆豉的招牌吃法
文、图／Wisely
喜欢吃牛肉面不是一天两天的事情了，在台北火车站附近除了较常光顾不打烊的小吴牛肉面之外，再来就是牛肉拉面大王及这家创于民国40年的『刘山东小吃店牛肉面』了！
其它的爱店大概就是四平街甘记牛肉面、北医的穆记清炖牛肉面&林家药膳牛肉面，最后就是中和庙口的川味牛肉面了…(几家爱吃的都写上了，也欢迎留言分享)
这家店已经忘了第一次何时光顾了，但应该是我之前在附近上班时同事带我来的。本身位于小巷弄里不算很好找的地方，但是因为用料好而且份量足，也吸引不少饕客前来，并且现今已经有不少观光客前来探访，所以我都得在用餐时间前来等候，不然想吃个面等个大半小时算是挺正常的…
价格有一番调整但我觉得还算平实，除了招牌的牛肉面之外，Wisely也推荐他们的排骨面与牛肉泡饼，但份量不少最好有人来Share…
小菜部份，像是花生、小黄瓜与花干等等都算是满多人点来尝的～个人觉得不算超好吃，但一盘只要NT20却算是有够便宜的。
最推的是他们家的炸排骨，点份牛肉面再加它来尝，真的算挺奢侈的。不过，这种传统的怀念排骨味，真的是很好吃…尝起来口感好而且带骨够香，比近期喜欢的财神面食府所贩售的排骨薄一点点而已！
他们的招牌牛肉面曾经得奖过，其特色在于汤底部份清炖红烧都是共用的，而面条则有宽面与细面两种。而最多人点的是如图出现的宽面，不过因份量真的太多所以我都点细面吃为主，宽面口感较具嚼劲而细面接近阳春面较细滑～加入豆豉是该店的招牌吃法，让原本的牛肉面变的较咸香但却多了层深奥的感动。
清炖与红烧我觉得各有所长，主要在于原本清香的汤头里，加入了烧肉与炖煮的牛肉，肉的份量我觉得不算多但是味道口感都特别；清炖重牛肉的细致风味，而红烧则较具油香味，我觉得两者都很好吃，其味道也跟吃粗饱的牛肉面相比，我觉得它的回味度更强！
刘山东小吃(牛肉面)地址：台北市中正区开封街一段14巷2号电话：02-23113581时间：08:00-20:00
Wisely
一个记录美食、旅游与生活的双鱼男，喜欢在平凡的日子里去写下生命中的点点滴滴。总是向往着许多人们丰富精彩的故事，所以也很认真地在网志里留下自己的生活点滴，让生命里曾经历和摸索过的足迹，不止存在于脑海里。
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