台中牛排面专卖店！一口牛排配一口牛肉面的新奇吃法
文、图／大口
说到牛肉面大家一定耳熟能详，算是非常平民化的小吃，但是说到牛排面可就稀奇了!位于台中市北区五常街、五义街交叉路口的「牧榖禾牛牛排面」正是这么一间特别的牛排面专卖店，不但每到用餐时间一定会大爆满之外，他们的价位也相当平实。
重点是肉品品质不会因为价钱实惠而马虎，像是牛排通通采用美国PRIME等级的湿式熟成牛肉，搭配一碗香醇爽口的牛肉面，就能让人吃得既满足又饱足；而且搭配的牛肉面还是使用陶锅附上加热器，冬天吃起来保证暖呼呼，不会有汤面冷掉的问题!如果想单纯品尝牛肉面的朋友也没问题，最贵的总汇牛肉面一碗也才180元，不仅可以享用干湿两吃的乐趣，还能一次品尝到牛腩、牛肉、牛筋、牛肚、腱子心等不同部位，喜欢吃肉的朋友一定不能错过！
▼「牧榖禾牛牛排面」就位于台中市北区五常街、五义街交叉路口，中国医药大学附近，大大的扛棒非常好找！
▼门口挂着冷藏熟成牛肉专售，感觉一整个就好像是牛肉专卖店，而不太像是牛肉面店啊XD因为用餐时间总是人潮汹涌，所以店家在门口候位区还特地摆上几张椅子，让大家可以休息一下，真是揪大心耶!大口当天是平日中午前到，所以用餐的客人还不是太多，没想到一过中午12点。
▼瞬间坐满啦XD而且还有候位及外带的客人，生意真的超好啊!他们的店面虽然没有过多华丽的装饰，但是明亮又干净，用餐起来也满舒适的。
▼MENU，他们的餐点分为牛排面、牛肉面、小菜、甜点、饮料等，如需加面或加汤也没问题唷!重点是他们的价位都非常平实，只要加价40元还可以升级套餐，真的是超划算。
▼原价85元的餐点升级套餐价只要40元，所以我们立马升级啊!四种小菜各来一份，外加茉莉茶冻、手工奶酪及两杯饮料，他们的小菜跟甜点都还不错吃，不会因为平价就马虎，算是满有诚意的!饮料还特别采用外带杯装，如果喝不完也可以带走继续喝，这样的设计真是不错!另外桌上还有玫瑰盐、黑胡椒、自制辣油可供搭配享用。
▼首先上桌的是总汇牛肉面(180元)，这道已经是店内最贵的牛肉面了，仔细一看其他牛肉面也才130元，算是非常实惠的价格啊!一旁还有附上一壶牛肉汤及小碗，乍看之下让人相当好奇它的吃法。
▼总汇牛肉面搭配的是刀削面，上头铺了牛腩、牛肉、牛筋、牛肚、腱子心等，一旁还有红萝卜、白萝卜、青江菜做搭配，份量还不少啊。
▼一旁的牛肉汤可以单独享用也可以搭配面条，因为是采用牛大骨、红萝卜、白萝卜、中药材等熬煮出来的汤头，喝起来带有蔬果的自然香甜，口味不会过重，算是满清爽顺口的，也是大口非常喜爱的牛肉汤口味。
▼半筋半肉的部份，吃起来不仅软嫩又带点黏Q的口感，一整个相当入味好吃。
▼牛筋吃起来也是相当软滑带点胶质口感，吃进嘴里大大满足!另外牛肚也卤制的相当软Q入味，还带点微微的嚼劲口感，完全不会有咬不动的问题，单吃也非常好吃。
▼原来这一道总汇牛肉面可以干湿两吃，店家建议大口先品尝干面的吃法；他们的刀削面吸附满满牛肉卤汁，吃起来咸香带劲、香气十足，软Q又滑顺的口感让人喜爱。
▼品尝完干面的吃法后也可以加入牛肉汤享用。
▼加入牛肉汤后就变成一碗名副其实的总汇牛肉面啦!软嫩入味的牛肉搭配牛筋、牛肚等不同部份，加上有着蔬菜香甜的牛肉汤头与软Q滑顺的面条真是绝配!这一碗牛肉的份量还不少，而且还是综合部位，喜欢吃肉的朋友必点啊。
▼接下来就要来品尝牛排面啰!所谓的牛排面也就是牛肉面+牛排，算是非常特别又新颖的吃法。
▼一开始上桌的是牛肉面，采用可以加热的陶锅盛装，让你在等候牛排的同时也可以享用热呼呼的牛肉面!又或者是先吃完牛排再来好好解决牛肉面也不是问题，尤其是冬天来上一碗热呼呼的牛肉面更是一级棒，只能说老板真是太贴心啦。
▼没多久牛排就上桌啦!没想到跟一般牛排店一样，真的端上一盘盘份量不小的牛排啦XD话说这种吃法真的是颇新鲜又特别，可以一次满足想吃牛排又想吃牛肉面的朋友。
▼牛排面的面条都是采用细面，不仅更能吸附甜美的汤头，吃起来也更滑溜顺口啦!汤面里头还有放上几块牛肉，搭配香醇爽口的汤头也满不赖的。
▼接着来看主餐的部份！骰子牛排面(219元)，话说他们的骰子牛份量还不少，一旁搭配蒜酥、杏鲍菇、橙汁地瓜与生蒜片，都可以自由搭配享用。
▼我们选择的是五分熟，吃起来带有点咬劲，里头的肉汁相当饱满，每咬一口都会迸出香甜的肉汁，越嚼越香。
▼他们的牛排都是采用美国PRIME等级的湿式熟成牛肉，吃起来不仅不会过于干柴且口感跟嚼劲都非常好，价格又相对便宜，算是佛心来的啊。
▼另外一定要推荐一下他们家的自制辣油，辣度只有微辣的程度，但是香气十分饱满，搭配牛排也非常对味啊。
▼小沙朗牛排面(239元)，话说这块小沙朗的份量也相当多，油亮香酥的模样看起来超诱人。
▼简单搭配玫瑰盐就相当好吃，更能将牛肉中的香甜带出，滋味更迷人。
▼我们选择的是七分熟，吃起来带有点嚼劲的口感，但是又不会过于韧口，里头的肉汁饱满香甜，算是满耐吃的一款。
▼他们家的蒜酥也做的不错，搭配牛排吃起来更是提衬不少香气。
▼肋眼心牛排面(259元)，这块肋眼心也是属于有点厚度的牛排，我们选择的是三分熟，更能吃到肋眼心的香气与美味。
▼这款油花较多，吃起来更能吃到油香与鲜甜的肉汁，软嫩中带点Q滑的嚼劲，越嚼越香。
▼肋眼心外头煎至微微酥香，里头仍可见粉嫩的肉色，虽然只有三分熟，但是吃起来一点也不生，反而更加软嫩香甜，饱满肥嫩的肉汁让人一吃就爱上，搭配生蒜片更能提衬牛排的鲜甜美味!!喜欢油花较多的朋友可以考虑考虑。
▼霜降牛排面(289元)，霜降牛排比起前两道来说厚度更厚一些，同样走份量十足的路线。
▼我们选择的是五分熟，牛排的外头煎至香酥，里头仍保有粉嫩的肉色，吃起来除了有软嫩香甜的肉质之外，还能吃到牛肉香气与鲜美的肉汁。
▼他们的橙汁地瓜是采用柳橙汁下去熬制而成，吃起来尾韵还带有柳橙的淡淡酸香，算是非常解腻的一道。
来到「牧谷禾牛牛排面」，不仅可以享用牛肉面+牛排的新奇吃法，也可以品尝到干湿两吃的总汇牛肉面，对于像我们这种常常有选择障碍的朋友来说非常实用啊!
他们家的价位虽然平易近人，但是牛排通通采用美国PRIME等级的湿式熟成牛肉，用实惠的价位就能享用到四种不同口感与部位的牛排，一次就能够满足不同饕客的需求!另外喜欢大口吃肉的朋友也可以考虑点总汇牛肉面，不仅可以一次吃到牛肉、牛腩、牛筋、腱子心与牛肚等部位，且份量十足，汤头更是甘甜爽口，大口相当喜爱，算是CP值高高的一间好店!推荐给大家，有兴趣的朋友都可以来品尝看看，或许也会爱上这种牛肉面+牛排的新奇吃法唷！
牧榖禾牛牛排面地址:台中市北区五常街51号(中国医药大学附近，五常街、五义街交叉路口) 电话:04-22060009营业时间:11:00~14:00、17:00~20:00(周日公休)FB粉丝团:https://www.facebook.com/delicousbeefnoodles/
大口老师 走跳学堂！转吧！大口与口咩的七彩霓虹灯部落格、FB