陈云林捧红圆山牛肉面 牛肉面红到大陆一年卖一万份
两岸第八次「江陈会」正在圆山饭店举行，每次来台湾都指名要吃台湾牛肉面的大陆海峡两岸关系协会会长陈云林，上飞机前特别指定圆山饭店牛肉面当抵台第一餐，陈云林情有独衷堪称是「圆山牛肉面之父」，因为他的青睐，吸引了大陆观光客慕名而来到圆山吃牛肉面，虽然一份售价近400元，每年仍可卖出一万份套餐。
根据圆山饭店员工表示，陈云林4年前到圆山第一餐，就是圆山饭店独家配方牛肉面，据悉他吃了之后赞不绝口，曾对服务人员表示，他吃过大江南北不知有多少面点，很少吃到这么好吃、又充满台湾味的牛肉面。
以五星级饭店牛肉面来说，以往不论是知名度或售价，圆山饭店都非最高档，但有了陈云林加持之后，圆山牛肉面名气越来越响亮，甚至红到大陆去，成为陆客来台的行程之一。
饭店厨师陈忠荣表示，做法上是以细火慢炖，熬制汤头，同时特别挑选半筋半肉的牛肉，炖煮一整天，让带筋的部份维持嚼劲，但轻轻一咬就可化开，搭配弹性十足的面条以及特制的酸菜，十足台湾味。餐饮部副协理杨月琴说，大陆观光客常指名要吃圆山牛肉面，是圆山「松乐轩」的单点热销商品，每碗套餐售价新台币390元。饭店保守估计单品的年营业额约400万左右。