向台湾牛肉面致敬　一风堂将推出台湾限定拉面「牛肉面」

▲一风堂推出台湾限定拉面「牛肉面」。(图／取自一风堂脸书)记者黄士原／台北报导

日本拉面店推出牛肉面？没看错，来自日本的一风堂庆祝来台五周年，特地以台湾的国民美食牛肉面发想，研发精选5种食材所研发的一款台湾限定拉面「一风堂 赤/白牛肉面」，分别以「赤(红烧)」、「白(清炖)」推出两碗全新产品，预计5月3日上市，你喜欢哪一种呢？

红烧赤牛肉面的汤头以酱油为基底，另外加入八角，最后加入炒蕃茄增加甜味，售价290元；清炖白牛肉面汤头使用盐为基底，呈现与台湾清炖牛肉面一样的清爽汤头，最后再加入洋葱、黑胡椒来提升香气，售价290元。另外，拉面中使用的盐玉子，一风堂运用与「茶叶蛋」调味卤制方法、并且加入了国宝茶元素，成为了「国宝茶半熟蛋」。而限定配料是高菜与凉拌香菜笋干，真的很「台味」。