全台第一间无印良品餐厅！日式定食的清爽滋味
文、图／娜塔
从之前听闻台北即将开设无印良品第一间餐厅，身为无印爱用者的我就一直念兹在兹，心想我一定要找时间来好好用餐。昨天趁北上顺便来到统一阪急百货B2来尝鲜，还好我11:30就来，当时来客数还不到一半，我很顺利一下子就点完餐入座，等我用餐出来排队人潮多了不少，很庆幸我提早到了啊。
喜欢无印那种简约文青风格的你，一定也很好奇他们呈现的饮食态度吧！老实说我是来参考他们的配餐方式的，期待未来家里成堆的无印餐具能创造更多的餐桌风景。
点餐方式就是在橱窗外排队，点选自己想吃的餐点后，再到柜台结帐。
用餐空间全景
我是在共餐木桌上享用我的一人午餐，看着这些熟悉的餐具，心情更愉快了。
让我忍不住想到摩斯汉堡的吧台，可以直接望着隔壁的无印良品贩卖部用餐。
点菜前请先请服务人员帮忙在桌上摆置使用中的留位牌，然后就可以去点餐啰。
想替无糖饮料再调味，可自助自由添加，或是想倒冷水，都可以自己来。
用餐后别忘了请将自己的餐具回收至此
我的4品套餐！2道热食+2道冷食+米饭+味噌汤，就是4品套餐的内容，一套是270元。我把白饭换成十谷米，这样得外加20元；再加点一杯雨林咖啡欧蕾，这样再加60元。很简单，但是我很喜欢这样的餐点内容，接下来让我细述一下食用后的感想吧。
和风烧鲭鱼无刺的鲭鱼，以盐和橄榄油稍微腌渍后再烤，淋上萝卜泥、料理酒和酱油做成的酱汁，再洒些葱就完成啰。这道很爽口，但又饶富滋味，不带一丝腥味，好吃。
黑醋酱猪肉这道是我一直想在家里做的，原来是用盐曲、凤梨先腌渍一晚再拌入黑醋酱烹调而成的，香气中带有淡雅果香，丰润酸香的黑醋很够味，猪肉的弹嫩度表现佳，是道很下饭的经典菜。
甜菜根油醋酱沙拉如果不知道甜菜到底该怎么料理的话，不妨参考无印的做法，将烤过的甜菜切成薄片和方块丁，和两种生菜混合后再加入松子、核桃、果干，搭配红酒醋酱汁去抓匀，尝起来清爽又带有轻熟滋味，好吃！
大长柠檬鸡肉螺旋面沙拉这道比较独特的地方，是加了来自日本的大长柠檬原汁去调味，这种柠檬很清香，酸味中带雅致芬香，拌在沙拉里吃起来会更清爽，尝着尝着，我也好想在家自己做类似的口味呢。
十谷米米饭有点QQ的，夹带不同口感，咀嚼起来充满踏实感。我喜欢这种会让人感到朴实幸福的米饭，会让人认真面对眼前每颗饭粒呢。吃完这个，我就跑去微风超市买了十六谷米回来，改天也要在家煮看看。
味噌汤对这杯味噌汤我没有太多感受，就是清淡爽口的一品，称不上好喝也不难喝，感觉就是普通啰。
雨林咖啡欧蕾喝起来的感觉也是没有什么特别，感觉一般。
整体来说，你可以想像这套餐就是日本定食文化的日洋合版，再结合一点日式自助餐的味道，确实是适合在咖啡简餐店享用的内容。
Infocafé&meal muji阪急店地址：台北市信义区忠孝东路五段8号B2F(台北统一阪急百货B2) 电话：02-2345-8551 营业时间： 周一~周四 11:00-21:30，Last order 21:00 周五~周日、国定假日 11:00-22:00，Last order 21:30 网站：台湾官网