城市里的森林系餐厅　青木和洋食彩健康有机的用心料理

文、图／规小孙

★【青木和洋食彩】：台中市大墩南路468号 ＼ 04 2471 5822 ＼ FB早在『青木和洋食彩』开幕时，自己就注意到这间迷人的建筑！很喜欢这样穿上植物的屋子，那时看到它就觉得它像是会呼吸一般～第一眼就觉得它很适合假日带家人来坐坐，呼吸一下这屋子四周的阳光明媚。这天印象很深，假日的人潮到了尖峰12点半时已经没有位置了！所以还好现在都有先见之明一定要先订位。屋子里家庭客人不少，舒服的环境　很适合带会走路之后的小朋友一起来，算是一间台中不错的亲子餐厅选择！甚至还看到了外国人的聚餐，几个混血儿在餐桌附近走晃的样子，真的超可爱低～ ^^ 『青木和洋食彩』的明信片上这样写着：当没空塞车去森林时，就来青木吃饭吧！还有那如同季刊般 menu的字句：做对的事，全世界都会支持你！其实它不只是一间餐厅，我心想着。在这里你会看见台湾悄悄做事的一群人！是山上的茶农、是树上的果实、是他们的心。

其实台中的餐饮业一直很发达！所开的店总是一间比一间大、一间比一间有意思。原本单纯只是想做好食物这件事情，可能也不再容易！除了得有想法，还得一步步在食物的安全上把关 ...这天真的探访『青木和洋食彩』，脚步随着来到这个其实平常自己比较少过来的区块　带上点新奇之外，很记得侧边的那个小公园，让青木真的像是城市里的小森林，尤其是当阳光照耀着公园、照耀着青木！悄悄呼吸着 ...

经过门口长长的走道，就已经瞧见明明 11点半而已的中午已经陆续有客人正在吃饭了，待我们的位置确定之后，自己就赶紧趁晚点的人潮还没进来时先拍拍屋里的面貌～因为拥有一大片落地窗的缘故，所以光线没有保留的洒进了屋里，你只会担心会不会亮度太高，曝了光 ...却也迷恋这无所保留的光线，温暖了人类最单纯的『向阳性』。

木桌、白椅子，和一整排的石桌，所有的位置不会让人感觉拥挤，反倒有一种坐在草地上野餐的从容感～四人座位或者更多人的长桌都有！觉得这样的位置，真的很适合人多一起聚餐、家族共享天伦之乐。

喜欢印章吗，别忘了也在这里搜集！一旁还有很棒的台湾在地生产，从米、茶、咖啡到手工皂等等都有，下头自己有拍一些再分享给大家。很喜欢他们的 menu，特别的翻阅之后拍下来，拼贴成下头这一张，从快快煎（汉堡排）、慢慢炸、细细煮（火锅）、轻轻烤、清清饮、淡淡甜（甜点）...每一面都让人像是看到一本艺术品般，忘了要点餐这件事。

墙上原以为真的是颗气球，注意瞧　才发现是颗灯。喜欢这样巧妙的生活创意！那种会心的一笑，疗愈人心 ...食物上桌，这天四个人点了四份主餐、一份野餐拼盘、三个甜点、两杯饮料 ...看得出来我们一下子坐了多久吧！很喜欢这样享受食物、享受友情的平凡日子，累积的感情无形生成着。

上头这道：野餐拼盘里头有炸鸡、薯片、牛蒡丝、薯条、洋葱圈（应该没错吧 XD）那炸鸡好吃！外皮酥脆、里头鲜嫩，还有薯片我超爱的～～好想买回家吃 XD两道主餐先上，是慢慢煮里头的汤叶锅（这道属于无肉料理，素食可以吃）服务人员说：汤叶锅使用了豆之味非基因改造的有机手工板豆腐、豆皮和有机无糖豆浆。加上我的起司牛肉汉堡排！光这画面就已经让我暗暗的按下赞～真是漂亮的日式料理，也果然融合了西式。

自己也很喜欢的慢慢煮　汤叶锅，另外我还看上了番茄牛肉锅（下次要试试 XD）那白色的豆腐和豆浆融合著，真的在这种季节，这样一碗锅物是温补的、舒服的！白色的汤头可不是牛奶，而是豆浆　喝上一口淡淡的豆香味和食材的鲜甜，友人是吃的很喜欢～觉得是一道吃完　不会有太多负担的好东西。

里头除了豆皮、豆腐这些，还有很多的蔬菜 ...菇类、花椰菜、叶菜、蕃茄、大黄瓜、黑木耳等等，满满的一种幸福感。另外很特别的是，这里的米饭是麦片混合有机越光米，吃起来更是 Q、香！

我的起司汉堡排，其实这天我们刻意点了不同的四种主餐来分食，很喜欢这样人多分食的感觉！除了可以吃到不同的食物之外，更重要的是，那代表了感情好才能ㄚ XD每次都要把它切开！一刀切开那汉堡排，看起司融下来的感觉好过瘾 XD

这蛋包饭里的米饭就是麦片和有机越光米混合的，所以这一口　妳会觉得咀嚼起来的饭粒很 Q弹，重点还有那滑嫩的蛋皮包覆着，一口蛋包饭、一口汉堡排　把那牛肉起司的肉汁混合，真的是给它超级过瘾！XD

上头是主餐另一：综合炸物　下头是：香嫩鸡腿。炸物我有吃一个蔬菜猪肉卷！炸过的猪肉不柴之外，搭配上里头的芦笋、山药很棒　不腻口让人还想再吃。下头的烤鸡腿一上桌好香！我们马上被那鸡腿吸引了 ...

给它特写一下！这酱汁搭的真好，很像是有黑胡椒？！烤的嫩、有鸡汁分泌的那种口感好好吃～　一旁那些玉米笋、生菜、地瓜等等，感觉很用心。

杯盘狼藉，是一种幸福的感觉！或者独享、或者分享　都是不一样的心情 ...餐后，我们继续待着　点了阿萨姆红茶、冰滴，和三份甜点。

我们都爱上了青木的饮料，木盘上两个不同颜色的布杯垫，不同的杯子站在上头，似乎拥有了一种会说话的能力！散发着温柔的轻声细语。阿萨姆好喝，大得友人心，一旁的黑醋栗加进去，酸酸甜甜的好适合准备而来的甜点，冰滴不常见，见得就想试试！这里的冰滴不错，不酸、不加奶就让我很喜欢 ...

旁边正坐着混血儿聚会，不同种族、不同姿态　拥有最简单的就是相同的热情与笑容！偷偷想拍那可爱的混血儿们，但真怕被外国爸爸瞪眼，但我的冰滴上桌时，我们同时听见他和妻子说： good、good　^~^

水果比利时松饼！我能夸奖 『青木和洋食彩』的食物摆设真漂亮，不做作中带着一种轻松、愉悦的画面。一盘水果松饼就给我更深的这层感觉 ...明明就是常见的冰淇淋、奇异果、柳橙、草莓、百香果这些，为什么这画面就是这么好看！清透的水果们，去了皮互相重叠着，红色的草莓、苹果在奇异果和柳橙的相衬之下跳出画面 ...那温热的松饼和冰淇淋相融，喜欢这松饼的口感　里头有Q弹，外头略酥很香～

再来我们一看就不管会不会涨死都想点的『热锅松饼』！XD我们点了焦糖香蕉、莓果森林？！这一上桌马上变成焦点，热锅用着可爱的防烫衣包覆着把手，红色带著白点的跳跃女人心 ...再加上那已经飘进我们鼻子里的气味，根本忍不下多久拍照的时间，赶紧切开来吃。这松饼不像一般的松饼，有点像是布丁蛋糕，吃起来 QQ的、软中带 Q弹，不是松的那种～搭上里头的香蕉、上头的焦糖，配上我的冰滴，好过瘾！

草莓更是漂亮第一！！第一次吃这种『热锅松饼』，真的很不错的新甜点。桌上再次杯盘狼藉，这画面更有下午茶的幸福感呢！ ^~^

太喜欢这些甜点，所以拼贴了上头这张 ...自己深陷那一个午后，那些甜甜的滋味。 离开前我们逗留了，这天我们吃到的幸福滋味，是来自台湾农民的汗水 ...喜欢现在餐厅里不只是让人吃饭这件事，还愿意告诉妳，妳吃进的那些是什么？

琳瑯满目的各种产品，像是真正经过有机认证的『用心米』...在这里都可以吃到，也可以它的介绍。

另外『好食光』的果酱、来自西螺的『御鼎兴酱油』、无农药『乐果村』的香菇...还有下头可爱的『条条薯』、『片片薯』，这些都在台湾这块土地上努力耕耘着。

吃，这件事已经越来越不一样！不单单只是吃饱，而是我们越来越重视吃进了什么 ...就像努力工作之外，我们也越来越懂得享受生活！懂得呼吸、懂得真正放慢脚步的原因 ... 不是放下战斗，而是时时提醒自己，每一步往前都不能做让自己后悔的人！学会在生活里呼吸，学会慢慢走　慢慢吃。★【青木和洋食彩】：台中市大墩南路468号 ＼ 04 2471 5822 ＼ ＦＢ 本文作者：［享受生活不无聊。规小孙］