不事先油炸坚持现点现烤 吃得到浓浓烧烤香气的串烧店
文、图／大口 这次大口要来介绍一间上班族与小资女最爱的下班聚会好去处，就是位于台北长安东路一段上的「柒串烧屋」溜!开幕已经好一阵子的「柒串烧屋」，是由七位七年级生共同经营的，所以才取名为「柒」；「柒串烧屋」的生意一直都非常好，每到晚餐或消夜时段，就会涌进满满人潮。
「柒串烧屋」的特色是坚持现点现烤，绝不事先油炸，所以吃得到香浓的烧烤香气，油脂被逼出后口感也会较为焦脆，香气十足!店内的酱料有和风焦糖、经典椒盐、德式风味三种，焦糖吃起来较为香甜，椒盐吃起来则是咸香有劲，德式风味经提味后比较能吃到食材的原味，各有千秋!最重要的是，这里的价位非常亲民，C/P值超高，非常适合下班后来小聚会一下!接下来赶紧带大家来去瞧瞧串烧有多美味儿!
【店家资讯】柒-串烧屋地址：台北市中山区长安东路1段46号之1营业时间：17:00 - 2:00 (每月公休日公布于FB)电话：02-25672770
▼「柒串烧屋」就位于长安东路一段上，这条就是知名的热炒街溜!招牌以红底为主、带点日式风味的字体，感觉就是一间热情如火的串烧店啊!
▼店内座位不多不少，约莫四十多个位子，简约的桌椅及氛围让人自在放松；另外也有吧台区，木制的高脚椅颇为舒适，可以边欣赏师傅烤肉边聊天，这里也就是串烧店的摇滚区溜!
▼「柒串烧屋」的食材整齐地摆放在门口的冰柜里，看起来处理得颇为干净卫生，感觉也满新鲜的!
▼除了蔬菜类、小点类外，左侧冰柜则是肉类与海鲜的摆放处，种类还不少呢!
▼各式各样的串烧分门别类整齐的排列好，肉类与蔬菜类也有分开来摆放，感觉颇为注重食品卫生!有些肉类及海鲜有先行腌渍过，分开放也可以避免沾污到其他食材，这点非常不错!
▼菜单，他们也分为和风焦糖、经典椒盐、德州风味等三种不同口味的酱料，白色框框就是代表这个食材可以选择的口味，黑色框框则代表某些食材没有这个口味，让人一目了然!他们的单价非常亲民，从15~120元不等，在台北来说真是佛心来的价位(膜拜)!
▼另外也有当季海鲜会写在小板子上，像是干贝、扇贝、生蚝、鲭鱼，最贵的也才100元，这也太便宜惹吧!
▼另外也有贩售酒类及饮料，都可以从冰箱自取最后再一起结帐唷!
▼来串烧店不能免俗地一定要干杯一下的啊!这里有贩售台啤、海尼根等基本款啤酒，还有小麦啤酒耶!不喝酒的捧友也可以选择可乐唷!(温馨小提醒:未满十八岁请勿饮酒)
▼不喝酒的捧友还可以选择美粒果、可乐、油切绿茶等饮料，用啤酒杯假装一下也是满好的(窃笑)!
▼上菜溜!有花椰菜(焦糖)、杏鲍菇(焦糖)、香菇(焦糖)、鸡肉串(德州)、牛肉串(德州)，第一盘就这么丰盛啊!
▼牛肉串跟鸡肉串都是德州风味的，也就是生肉时先用特制的调味料下去腌渍，再直接烧烤，比较能吃到肉的原味，简单的说它只有加调味料提味，牛肉串吃起来略带点嚼劲，但不至于到过韧，还算不错；鸡肉串吃起来相当鲜嫩多汁，外酥内软的口感还满不赖!
▼另外一盘则是羊肉串(焦糖)、猪肉串(德州)、香菇(椒盐)、杏鲍菇(椒盐)、花椰菜(椒盐)，焦糖口味吃起来会略带点甜味，大口统称为台南口味，也是大口最喜爱的味道啦!吃起来可以适时遮掩羊的骚味，微甜香嫩；猪肉串则是德州风味的，吃起来颇为Q弹美味!
▼这一盘的香菇、杏鲍菇、花椰菜都是椒盐口味，吃起来较为咸香，大口私心还是喜爱刚刚焦糖口味的(舔)!
▼第三盘瞬间又来到!青椒、鸡尾、鸡心、鸡皮，全都是焦糖口味的!每一样都烤得油亮油亮的，看起来就让人口水直流啊!
▼他们的鸡尾吃起来没有什么腥味，反而有点微甜的鲜嫩感，里头的骨头也可以放心吃掉，让人一口接一口，一整个好涮嘴!
▼鸡心，因为是直接现烤的，没有先行油炸，所以吃起来肉质较为扎实，较有咬劲，涂上焦糖酱后甜甜搭，喜爱鸡心的口咩一口气就瞬间吃完一支惹!
▼鸡皮，他们的鸡皮吃起来前脆后Q，也就是前方靠近火源的地方油脂都被逼出，所以较为酥脆，后方的鸡皮还保留一些油脂，吃起来非常软Q，好好吃啊!一次可以吃到双重口感的鸡皮还真不错!
▼鱼下巴(德州)，也是直接下去烧烤，看起来虽然没有很油亮，但是吃起来带有点焦香味!
▼吃了一口鱼下巴，扎实Q弹的肉质咸香带点鲜甜，一整个好适合下酒啊!!!
▼干贝(原味)，烤至两面微焦，看起来不大但其实个头还满不小的!
▼干贝约比50元硬币再大上一些，鲜甜的汤汁隐约在表层渗出，好想一口给它吞下去啊!
▼咬了一口，鲜甜带点纤维的口感非常迷人，口感软Q又多汁，干贝真的好好吃啊!吃了有种幸福又飘飘然的感觉!
▼鲭鱼(原味)，其实还满大一片的，一旁附有柠檬跟胡椒，可以随个人喜好沾附!
▼鲭鱼吃起来油脂丰满，肉质Q弹，重点是鱼刺又很少，咸香带点淡淡柠檬香气让人一口接一口停不下来啊!
▼「柒串烧屋」坚持现点现烤，绝不事先油炸，所以耗费的时间也会稍微久一些，但好处除了可以吃到炭香及食材的原味外，还会将多余的油脂逼出，就不会吃进太多油惹!
▼甜不辣(焦糖)、培根串(焦糖)、葱肉串(焦糖)，这时我们已经稍稍有点饱足感惹!但看到美食当前，还是忍不住先吃再说!
▼不得不说他们家的甜不辣烤得非常的到位，吃起来软Q厚实，每一口都有入味，越吃越香；培根串吃起来有些许油脂在嘴里溢开，非常咸香开胃；葱肉串吃起来满嘴葱香，香葱被肉汁及香气十足的肉片包覆着，颇为美味!
▼去骨鸡腿(焦糖)，一片去骨鸡腿分成两份，这样既可以吃到鸡腿份量又不会过多，非常聪明哩!
▼一旁的鱿鱼(焦糖)已经先行切块惹!食用起来非常方便，鱿鱼吃起来Q弹鲜甜，微甜的口感真的好耐吃，怎样吃都不腻!
▼鸡翅、茄子、四季豆、鸡软骨，这盘也全都是焦糖口味的!鸡翅上头还有一条一条的烤痕，有烤痕的烤物看起来都非常的诱人!
▼茄子跟四季豆，因为没有烤很久所以还保持鲜菜的鲜脆度，大口比较没这么喜爱，但友人觉得还不错!
▼鸡软骨，软骨旁还带有一些细微的鸡肉，吃起来香嫩又带点嚼劲，香气十足，非常美味哩!
▼德式香肠，他们的德式香肠是带骨的，吃起来外脆内软，香嫩多汁，咸香带甜的口感让我们都大大称赞啊!
▼扇贝，话说这个扇贝尺寸也太大一颗惹!比手掌还大啊!吃起来非常鲜甜，肉质软嫩，扇贝的精华喝下去感觉精神都来惹!
▼生蚝，也是好大一颗，两颗就占满整个盘子溜!烤至微微开口就代表可以吃溜!
▼剥开后，生蚝的精华还留在壳内，一整个就是天然的蚬精啊!生蚝还没有烤得过熟，吃起来超级肥嫩鲜美，吃了大大满足!
▼生蚝跟扇贝的个头都颇大一颗，一手拿一个刚刚好!他们的海鲜品质不错，不管是鲜度还是大小都有特别挑选过，C/P值超高唷!
▼最后我们总共吃了这么多支(掩面逃)，他们的肉串类还会在竹签下方做记号，才不会搞错!一整个非常大心啊!!
「柒串烧屋」严选食材、新鲜卫生，环境舒适，除了贩售肉品外，还有蔬菜类、小点类、海鲜类等，选择多多，价位平实，想要吃巧或吃饱来这里都可以一次满足!他们的烤肉酱料有三种风味，其中大口最喜爱他们的和风焦糖惹，刷上它每一样都变得香甜美味，好吃极惹!这里的人气餐点除了各式肉串外，另外像是德式香肠、鸡翅、去骨鸡腿排、甜不辣、鲭鱼、干贝、鸡软骨等，大口也都非常尬意!「柒串烧屋」超适合三五好友或同事们来这里聚会聊天，大口吃肉大口喝酒，气氛超欢乐搭!推荐给有兴趣的捧友们，有机会不妨来尝尝看，或许会有难忘的美好回忆!
【店家资讯】柒-串烧屋地址：台北市中山区长安东路1段46号之1营业时间：17:00 - 2:00 (每月公休日公布于FB)电话：02-25672770FB：点我连结