35元就能爽吃！嘉义人气串烧店 必吃「烤小卷」Q弹又清脆
文、图／萍子
来到嘉义西区文化路圆环旁的车水马龙巷弄，萍子推荐燃手串嘉义rankushi，嘉义必吃串烧，串烧种类繁多，价格不贵，主打炭火串烧及许多外面串烤店吃不到的手路菜，铜板美食串烧，好吃到连食尚玩家都推荐过嘉义美食，是间非常文青串烧店，小小店面酝酿日式风格，IG打卡嘉义名店，嘉义必吃美食，嘉义文化路烧烤推荐，嘉义烤肉串，燃手串订位，燃手串外带。
如何造访 燃手串嘉义rankushi 交通？位于嘉义西区仁爱路圆环旁的文化路上，建议可以设导航，附近虽有文化夜市停车场，但若开车来访，建议可在附近周边看到停车格就要停车，这区非常热闹，不好停车，地址：600嘉义市西区文化路157号。
燃手串嘉义rankushi 位于车水马龙的嘉义圆环旁，整排店面林立，整个洁白的底、黑色字体Logo反倒变得醒目，整个走文青风，让人印象很深刻。
燃手串嘉义rankushi 门面如麻雀虽小，却五脏俱全的小店，格外有特色，店面整个很有质感，创造话题，现今串烧店也可以设计如此有设计感，跳脱一般传统串烧形象。
冰柜陈列停靠在门口，想吃什么就拿取什么，上头标示整个白色招牌，正是燃手串嘉义菜单，光看项目就知道选择性很多，让人胃口大开。
串烧一串串的串好，非常整齐陈列，依照自己喜欢挑选，从蔬菜、肉品、海鲜都提供，价位35~50元左右不等，真是所谓的铜板串烧，光看这些备料就可知道非常下重本，挑选很好的食材，许多外头串烧店少见的食材，更让萍子期待了。
桌上也特别摆上介绍，店内主要卖点与挑选的肉品选择，光看就知道非常用心讲究。平价的串烧店食材用的很好，鸡肉使用自然放养的桂丁鸡，伊比利猪、30日熟成的起司牛肉，不同于坊间路边串烧店。
拿取夹子、竹篓盘，竹篓盘挑选很日式风，很好看，采竹编的设计，跳脱一般串烧店常见的塑胶盘，萍子喜欢。
烧烤串烧之所以好吃，这里主要是碳烤，不是瓦斯烤唷，更多了碳香，烤物之所以好吃都在于烤的火侯、温度以及本身是否保有水度，挑战着味蕾。
燃手串嘉义rankushi 店内一景，提供六、七张桌子，两人、四人座位区陈列，人多得并桌，非常文青风的日式设计，大量运用木头目的板，上头垂挂许多日式灯笼，座椅很有巧思，是啤酒桶制作成的椅子，格外有型。
三五好友聚在这样的小空间吃串烧，让萍子感受在日本居酒屋的气息，好棒的氛围。
走到底则是厕所空间，特别用帘子垂挂，避开这尴尬空间。
一盏盏高挂的日式灯笼，点上灯后，意境真美。
牛肉串烧超级有特色，有牛肉洋葱、牛肉泡菜、牛肉葱，太有创意了，连猪肉也有多种选择，挑选这几款蔬菜包覆在肉品中，的确是有巧思，可增添肉的好味道。
烤培根麻糬必吃款，培根把麻糬包覆着，这里的烤麻糬非常大卷，上头还会洒上青葱，光看一抹绿视觉感之好，麻糬烤过后，爆浆QQ的，与培根很搭，中间加入海苔在其中，画龙点睛，多海苔香，非常对味，一般烤麻糬容易烤黑烤硬，这里掌握恰恰好，无敌好吃。
在现代这年代，还能吃得到炭火的烤肉香，独特的木炭香气，让串烧更美味了，烤猪肉串，肉不会干干柴柴，非常粉嫩，丸子烤过后，咬下会喷汁，超烫口。特别要介绍这支鸡肉使用自然放养的桂丁鸡，可见整支鸡肉用串烧插着，咬下肉质很紧实，不干不老，很嫩，爱吃鸡肉也是必点款。
蔬菜类必吃节瓜，节瓜在许多串烧店很少见，这里的节瓜有分大小款节瓜，烤过后，整个节瓜脆脆的，里头还可吃到节瓜的甜度，好美味。山药也是萍子觉得必拿取，山药烤过，整个表面看起来带点部分烤过的褐色，咬下也很脆带点绵密扎实感，好吃。鸡软骨烤过带点硬硬，咬下QQ的，也很有口感。
烤小卷，也是海鲜必吃款，串烧店很少见，当然也要来一支，烤过的小卷，表面整个带点脆度，咬下小卷，非常Q弹，连海鲜烤的都可以如此美味，真的好不简单。
不一会儿，点了整大盘，几百元就可以让晚餐如此美味，澎湃的视觉享受，让人满足这小确幸。
萍子吃过燃手串嘉义rankushi，不得不说真是太会烤了，非常具有水准，是目前从北到南，吃过串烧类小店，排行榜的前几名，非常不简单，若您也在嘉义，也想夜晚小酌一杯，吃几串烧烤串烧，这里绝对是你必吃的嘉义美食，吃过后，念念难忘好味道。若您居住在台中、新竹，燃手串rankushi分店，满足口欲，非常过瘾。
燃手串嘉义rankushi。
电话： 05 223 3808地址：600嘉义市西区文化路157号营业时间：18：00～00：30。
Upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！本身是设计师，也是向上的微笑 旅食设影的摄影师。热爱「旅」旅游、「食」美食、「设」设计、「影」摄影、电影。部落格、粉丝团、IG