影／15元爽吃串烧！台北超夯居酒屋　必点现烤翡翠螺弹牙又鲜甜

文、图／尼豪

每次要跟三五好友相聚，喝一杯聊天的时候，串烧居酒屋就是我的首选之一。而位在长安东路的柒串烧屋，从开幕以来，我也造访过不少次，这次又来到柒串烧屋，不仅价位同样平实、CP值高，这次回访，发现不仅三大口味依旧经典，许多海鲜也超新鲜，火侯也控制得恰到好处，完美保留鲜甜，重访多次都没让我们失望，是下班后跟同事好友一起小酌的好地方。

柒串烧屋目前在台北已经有三间分店，除了这间位在长安东路的总店之外，还有锦州店以及新庄辅大店，可见超夯人气。

今天来到柒串烧屋是周一，不过里面依旧不少人在大啖串烧与喝酒，除了适合与朋友们聊天的方桌之外，还有可以欣赏师傅烧烤的吧台座。

门口的冰柜则是柒串烧屋的外带区，有时临时就是想要吃点烤物，也可以来这边外带，从肉品、海鲜到各种青菜通通应有尽有，回家窝在沙发上，看电视吃烧烤也是一大享受。

入座后准备来点餐啦，从以前吃柒串烧屋。让我印象最深刻的就是串烧那三种经典口味，和风焦糖、经典椒盐与德州风味三种都各有特色，而海鲜则通通都是原味，可见店家对新鲜度的信心，此外柒串烧屋的价位也很平价，虽然是有座位可内用，但也通通只要15元起，现在还有隐藏版活动，FB或IG打卡买七送一。

柒串烧屋的串烧，都是全部从生烤到熟，没有先炸过或者半熟的食材，也因为这样，所以点餐后要耐心等候一下，在等待的时候当然就先来挑个饮料跟酒准备开喝，柒串烧屋的酒选择还不少，除了啤酒之外，还有清酒、梅酒、韩国烧酒等等。

炎热的夏天，先来瓶啤酒最畅快啦。

首先上桌的是肉串，由右至左，分别是牛猪鸡羊，只有羊肉串是焦糖风味，微甜的口感与羊肉意外绝配，完全不腻口，其余三种是德州风味，经过柒串烧屋特制粉腌过，更能突显食材本身的风味，即便表面烤到十分焦香，咀嚼后内部依旧相当多汁，连鸡肉也完全不柴。

牛五花与猪五花串则是以包葱方式呈现，这两种肉的油脂比较丰富，经过高温烧烤后，油脂都被逼出来，香气十分迷人，不过虽然油脂足，搭上青葱后完全不腻口。

柒串烧屋除了肉品之外，海鲜更有亮点，而且全部都是原味呈现，可见新鲜度没话说，法国翡翠螺平常串烧店比较少吃到，螺肉的肉质相当弹牙，微咸的椒盐，带出螺肉本身的清甜。

平常在串烧居酒屋，常吃到的一夜干，大多都是午仔鱼之类，柒串烧屋超特别，竟然有柳叶鱼一夜干，浓缩的风味，搭配柳叶鱼卵的颗粒口感，层次相当丰富。

天使红虾与草虾，天使红虾独特的甜味，是许多人的最爱，不过以往吃天使红虾，许多肉都会变得碎碎的，柒串烧屋的不会，而草虾也是火侯控制非常好，肉质弹牙。

扇贝与北海道生食级干贝，这北海道生食级干贝没有到全熟，保留了干贝完整的鲜甜，多汁的口感，吃起来超级涮嘴，想要一颗接一颗。

柒串烧屋的扇贝则是KING SIZE的，比手掌还打的扇贝，看起来就超肥美，视觉上就是一大享受，最重要的是，平常扇贝都给人感觉比较腥，柒串烧的扇贝完全不会。

烤鲭鱼，这边的鲭鱼厚度相当足，鱼肉十分饱满，咬下去很爽快，挤上几滴柠檬汁更有画龙点睛的效果。

软丝，刚上桌的时候我还担心会有点硬，想不到完全不会，爽脆弹牙的口感。切成方便跟朋友分享的大小，非常贴心。

生食级广岛牡蛎，三颗只要120元，我觉得CP值真的超高的，有吃过的就知道，广岛的牡蛎肥美又鲜甜，而且没有腥味，整颗送进口中实在是太奢侈啦～～

吃完大鱼大肉当然也要来点青菜，青椒的独特香气跟肉搭起来特别配，而四季豆则是爽脆清甜，口感清爽。

香菇与杏鲍菇则是经由高温，把汤汁都锁在其中，咬下会爆浆，鲜美的风味让人吃过就难忘，吃饱喝足后就心满意足的离开啰～

柒串烧屋

地址：台北市中山区长安东路一段46号之1电话：02-25672770营业时间：17:00～2:00锦州店 台北市中山区锦州街170号辅大店 新北市新庄区中正路516-32号

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关于尼豪由于本身喜爱美食以及旅游，从三年前开始经营部落格纪录自己的旅程，足迹除了遍布台湾各地，发掘台湾在地之美外，也把握时间与机会到国外走走，目标希望可以走遍世界，并且用相机把世界各地的美带给我的读者。 《尼豪的美食旅行手札》部落格、粉丝专页