居酒屋也可以很明亮宽敞 现点现烤吃出食材本身鲜味
文、图／阿mon台湾趴趴走
我个人非常的爱吃烧烤，尤其是纯炭火烤的，不论是否需要自己动手烤都很爱，这次收到来自家乡的根性烧烤居酒屋邀约，除了有些讶异外，也就立刻答应前往噜，根性居酒屋位于大学路一段和二段的交叉口三角地带，从中正大学门口的大学路一段往二段走，看到大民南路或者三角形交叉口后左转几公尺就会看到根性居酒屋了，红色招牌在黑夜中格外显眼，门口还有一间土地公庙的样子，巷内有机车的停车格，停车颇为方便。
走入店内，赫然发现该店内部高级宽敞的阿，光线也非常明亮，桌子非常的大张，可以一次点满满的一桌都放的下，椅子则是类似长凳的设计，坐起来很舒服，桌与桌之间都留有走道，不会让人感觉很拥挤，跳脱传统居酒屋环境又黑又狭小的印象。
结帐柜台这柜台可能比某些大餐厅都还来的大，应该再摆几张高脚椅，这样就可以有类似酒吧的感觉了XDD
营业时间从下午5点到晚上12点，店内还有提供点费无线上网wifi的服务，记得要打卡一下唷，今天来的挺刚好的，竟然还有烤蚵仔，一份50但有6颗，感觉好便宜，等等一定要来一份。
来看看菜单吧餐点选项挺多的，分成了海鲜、炙烧、肉类、蔬菜、其他等几大类，另外还有拼盘和饭类，其中炙烧系列是加热石板来炙烧牛排，第一次在烧烤店看到这个，感觉好酷，通常都是在排餐店看到的说。拼盘部分是比较综合的，可以一次吃到很多种，店家已经帮客人做好搭配，价格上有便宜些，如果第一次来的话，会比较建议点拼盘，如果在拼盘吃到爱吃的，再额外加点这样会比较好。价格没特别标明的话，都是一串的价格喔。
饮料区今天来的时候刚好茶类饮品卖光了，只剩下果汁、汽水和啤酒，是有点想喝啤酒，吃烧烤配个啤酒，味道更赞，不过想到大家都骑机车，不能酒驾，所以就只好放弃哩。
最后是拿了白葡萄汁，还有加芦荟，喝起来较清爽。
店内也有生啤酒机，但是算杯的，好像没有畅饮的价格，应该可以考虑某些时段可以加价改无限畅饮XD
餐具、杯子自取，店内也没有收服务费，所以大家就都自己来吧。
因为隔壁桌的客人点超多的，可以看到烤网上瞬间堆满了食材，现点现烤，可以看到老板在烤炉前认真的一串串烤，一点都不马虎，感觉得出来很用心。
麻糬$35本来以为会先上个肉串之类，结果反而是这个甜食先上桌，烤过的麻糬，外观会稍微的膨胀，再洒上糖粉和花生粉，是带点日本味道的甜点，这个要趁热吃，不然放冷后口感就比较硬不好吃哩。
吃起来表微烤的有点脆，但内层还是非常的Q软，搭配花生粉和糖粉吃，甜甜的挺不错。
玉米蛋炒饭$80虽然说是烧烤啤酒屋，但还是来一份炒饭垫垫胃好了，不然怕肉串烤的时间要较久，大家可能会等到饿昏XD。
炒饭炒的还蛮粒粒分明的，上桌后就飘出阵阵的饭香，因有加入洋葱和玉米拌炒，所以味道上带点蔬菜的甜味，味道挺不错的，但油放的似乎有点多，这部份可能要再注意一下。
海鲜拼盘$150来烧烤点，海鲜几乎都是必点的，海鲜拼盘一份有两个鲷鱼下巴和一份鲭鱼，刚好都是大家爱吃的，就直接来一份哩。
鱼下巴$70/2个 鱼下巴是鱼运动量很大的部位，含有丰富的油脂，鱼肉的口感非常的柔嫩，味道甘甜，通常只要稍微盐烤一下，再沾点胡椒盐吃，就超赞的拉，配饭吃或者下酒都OK，这鱼下巴几乎是被秒杀的状态阿，要不是还有点两个肉类拼盘，怕吃不完，不然还想再来几个鱼下巴。
鲭鱼$100 烧烤店常见的平民美食之一，但烤的好吃的不多，根性居酒屋的烤的就挺不错，是来自挪威的鲭鱼，份量也很大只，金黄色的外观，让人食指大动，吃起来肉质细致不过柴，滴上几滴柠檬汁提味，味道更是大大的加分，这应该可以和鱼下巴都列入推荐的菜色之一，爱吃海鲜的话不能错过。
烤鲜蚵$50带壳的鲜蚵，里面都有饱满的鲜蚵和汁液，拨开壳后就可以看到鲜美的蚵仔，哇赛，真的有够诱人的，看到口水都流下来了，听说都是老板每天一大早到鱼市场去采买回来的，所以店内的海鲜品质都很不错。
拿10元硬币来当一下比例尺，大约是1.5~2倍大的10元硬币，以这价格来说真的够便宜了，来这边一定要点唷，入口后，味道非常的鲜美多汁，赞啦。
培根拼盘$130店家推荐的拼盘，分别有培根四季豆、培根青葱、培根小黄瓜、培根鸟蛋，一种都两串，大家可以分着吃，也不会太多。
培根四季豆$35第一次吃到用四季豆搭培根，感觉颇搭的，吃起来会很有层次感喔。
培根小黄瓜$35培根的咸香，佐上小黄瓜的鲜脆多汁，无疑是这盘中最好吃的，尤其是这小黄瓜还切的特别大块，将培根卷塞得满满的，所以汁很多，吃起来真的很搭很正点。
培根鸟蛋$35之前在别间店有吃过一模一样的，鸟蛋的吃起来很Q弹，搭配烤过的培根，味道也挺不错的，然后口感也会很特别，如果没吃过这种组合的话，可以点来吃看看。
培根青葱$35比较常见的组合，味道上就中规中矩。
将竹签拔掉，将各种口味培根卷打散，这样吃起来会更有惊喜感，放到最内，才知道是包什么，我个人会比较喜欢包小黄瓜和葱段，然后也因为培根本身就带咸味，在加上店家特制的酱料，所以很适合点来当下酒菜吃。
香肠$35来烧烤店几乎都会吃的烤香肠，说是国民美食也当之无愧，飘出阵阵的肉香，味道咸中带点油脂香，正点阿，吃这个真的会想开酒来喝，要忍住忍住阿。
点这么多，桌子还没满，哈，看来可以再加点一些了。
梅花牛$140当天本来想点牛小排，但竟然卖完了，所以只好选了梅花牛，将石板加热至高温后，在将厚实的牛肉片放到石板上炙烧，所以送上桌的时候，还可以看到带点血水的牛肉唷，另外还有加点洋葱当做调味。
如果不想吃过熟，最好要赶快将牛肉翻面，炙烧到表面城上图的颜色就可以吃噜，不然肉质可能就会过老了，从份量上来说，一份有十多片，多人share分着吃还挺不错的。
阿~~来一片吧，口感鲜嫩的梅花牛肉，内部大概是7分熟，带点洋葱的香甜，因为厚度较厚，所以吃起来会很有爽度和满足感，挺蛮好吃的，如果不敢吃7分熟，也可以继续考到全熟，但就没那么嫩口了。本来想加点玫瑰盐来提味，但目前似乎还没有供应，希望下次吃的时候就会有噜，牛肉沾玫瑰盐的话，味道会更赞阿。
鸡肉香肠$20感觉似乎有点烤的太焦了，可能刚烤完香肠火太大了，这是朋友点的，味道颇特殊的，不知道要怎么形容，但没有猪肉香肠那么的油腻，怕油腻的可以点这个，但看别桌客人也都有点来配啤酒吃，可能要配啤酒会比较好吃吧。
肉串拼盘$250分别是五花肉串、牛肉串、鸡肉串、青葱肉串，都各两串，算是肉类的大综合，爱吃肉的话点这个就对啦，该店似乎主打猪肉和牛肉，所以鸡肉的餐点就较少，羊肉的话则是没有的。
青葱肉串$30/串用的是猪里肌肉片，所以口感上会较有嚼劲，搭配大量的青葱，很传统的烤肉口味，但也是热门的餐点。
五花肉串$30烤到表面微焦带点金黄色的五花肉，猪皮部分较为酥脆，因为肥肉部位油脂丰厚，洒上胡椒盐后，入口即化，油脂香和胡椒香在口中回绕，让人印象深刻，但这个比较适合配啤酒或茶吃，配果汁的话可能会稍油腻些。
牛肉串$40将牛肉条串成一串串直接炭火烤，跟刚刚的石板炙烧比起来，肉质较为紧实，比较有嚼劲，还有炭火的芳香，当成下酒菜也很不赖。
鸡肉串$30使用鸡腿肉部位，口感较鸡胸肉来的鲜嫩许多，加上店家特制的烧烤酱，吃完这4种后，大家觉的是肉类拼盘中最好吃的。店家活动1.订位满五人以上 当日指定活动商品就会是优惠价2.暑假期间，啤酒买5送1。整体来说价格还蛮便宜的，也是现点现烤，比较没有先炸后烤，可以吃的出食材本身的鲜味，餐点选择也多样化，环境又够宽敞，可以吃的很舒服，在凉风徐徐的夏夜，跟大伙来这边喝个啤酒和吃烧烤，聊天打屁一下是挺不错的，推荐这间给大家，以上是个人浅见，仅供参考。