「侠医」林杰梁最后十大忠告曝光 告别式坚持不点香
生活中心／综合报导
长期捍卫国人食品卫生安全的一代「侠医」林杰梁，告别式于23日早上8点30分举行，因为林医师在世时认为，点香燃烧的化合物对人体有害，告别式将不点香，一切从简，延续其生前的坚持与精神。
林杰梁的告别式由遗孀谭敦慈一手策划，她亲手挑选了丈夫生前最爱的「沧海一声笑」、「楚留香」、「笑红尘」等歌曲，以及她特别要送给丈夫的「两忘烟水里」，在告别式上播放。
为了让林杰梁守护食安的精神不中断，长子林泓桢已决定接手经营父亲的脸书粉丝团，强调未来会不定时发表林医师生前的卫教文章，「遇到突发的食安问题，爸爸的学生和妈妈也会协助回答。」贴文已吸引26万人支持，「盼林医师能永远活在我们心中。」
林杰梁曾说过：「当医师一次只能救一人，但透过媒体教育民众能救一群人。」《苹果日报》整理了林医师生前最后一次受访内容，这「十大忠告」，也是他留给我们所有人的最后叮咛。
1.少吃皮蛋咸蛋：咸蛋盐份高，有些可能含致癌物；制作皮蛋会用铜，吃多恐影响肝脏。
2.毒腌制品伤肝：豆瓣酱、豆腐乳、臭豆腐、花生粉及花生酱易遭黄曲毒素污染，吃多伤肝。
3.补内脏如吃毒：进补动物内脏同时，也会吃进其中的毒物、化学药剂。
4.猪牛支持国货：猪肉挑有台湾优良农产品CAS标章，有农产履历认证标章更好；牛肉也以本土最优，澳洲产次之。
5.别再吃塑化剂：微波食物的塑胶内层含PVC，加热会释出塑化剂DEHP，恐危害发育和生殖能力。
6. 吃巴掌大小鱼：吃鱼好处多，但大型鱼如鳕鱼等，恐有重金属和戴奥辛疑虑。
7. 蔬菜流动水洗：以流动的清水洗15分钟，再用软毛刷清洁外皮，切削凹陷蒂头及叶菜类接近根部的茎，可减少农药残留。
8. 五谷杂粮冷藏：购买真空包装的米、豆、花生、坚果、五谷杂粮，开封后应密封放冰箱冷藏，并尽快食用完毕。
9. 装RO逆渗透：蒸馏水或坊间加水站的水良莠不齐且花费高，若对家中饮用水有疑虑，可装RO逆渗透净水器。
10. 无食物解百毒：不要去迷信解毒餐或生机饮食，也无医学证实喝醋或柠檬水可调整体质。饮食多样化，烹饪清淡，就是最好的饮食方法。