不是清蒸就是汆烫 毒物专家林杰梁厨房大直击！
身为毒物科专家的林杰梁，常常在电视上直接点名食物的问题，他认为油炸烧烤不能吃，带皮水果也得冲洗过才能食用，对于饮食相当重视的他，到底平常都吃些什么，大家都很好奇。林杰梁的太太直言，其实平常不是清蒸就是汆烫，一切强调「少油、少糖、少盐」十分清淡。
身为毒物专家的太太，谭敦慈大概是全台湾最难当的一个家庭主妇，她亲自示范如何处理一道无毒料理，首先先将青菜一一清洗过，一冲15分钟，并坚持选用当季食材，才不会有农药过多问题，连炒饭也要少油、少盐，锱铢必较。
谭敦慈秀出没爆香的炒饭，上头几乎看不出油腻，十分清爽，另外毛豆也是一道简单的健康料理，为什么是毛豆呢，毒物专家林杰梁说，「毛豆就跟大豆一样，我们可以不用吃这些基改的，大豆就有很多抗癌的成分在里面，而且很便宜，一大包70块。」还有用盐、葱、姜调味的清蒸鱼，也可以取代肉类营养，能吃得平民又健康。
家中根本没有腌制品与加工食品的他，连面包也看不见。林杰梁说，「我们的甜点面包其实都是高热量饮食，而且加的奶油其实都是高胆固醇的，所以甜点面包蛋糕还是适量比较好。」
此外，林杰梁也提醒，一些水果尽管不吃皮，还是洗净后再剥皮食用，以免手沾到农药，而一般面摊常见的内脏类，林杰梁建议最好也不要吃，一方面怕胆固醇过高，也有可能累积农药毒素；看来想吃的健康没负担，可能要参照林医师的撇步，才能吃的安心健康。（新闻来源：东森新闻）