美灰狗实验：仅喂食1次培林 9只大型犬心肌坏死
▲ 瘦肉精对人体影响研究陆续曝光，消费者对美牛开放仍有疑虑。(图／东森新闻提供)
美牛瘦肉精争议持续发酵，民间质疑声浪也越来越大，美国爱荷华州立大学公布一份2011年所做的实验报告，9只大型犬被喂食瘦肉精培林后，通通出现心肌坏死现象，震惊学界。因此，瘦肉精对人体到底会造成什么影响？政府恐怕得拿出更多实证数据，才能取信于民。
当台湾陷入美牛争议之际，其实英国名厨杰米奥利佛早已率先踢爆内幕！他日前对外公开美国速食业汉堡肉，其实是以制作狗饲料的碎牛肉混合下等牛杂肉而成的，他还说，业者在过程中会添加阿摩尼亚以降低大肠杆菌和沙门氏菌。
对照现在的美牛争议，尽管台湾政府挂保证，目前没有直接数据可以证明，肉品中的培林会对人体造成不良影响，但美国爱荷华州立大学却在2011年11月做了一项研究，实验针对九只大型灰狗，分别按体重依比例喂食培林，没想到才吃了一次，九只实验犬竟然通通出现心肌坏死现象，结果显示连大型狗都受到培林迫害。
林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁日前也曾表示，「培林是低毒性，不是没有毒。」针对灰狗实验结果，农委会却以「超高剂量」为由而不参考。林杰梁说，毒性测试大多是以高剂量进行动物实验，若将剂量缩小一百倍就是用于人体的安全数值，也就是说，灰狗实验仍有其可信度能证明培林确有毒性。政府扮演的是全民健康的把关者角色，如今美牛叩关台湾，连日来动作频频，决策者若想打开这道大门，恐怕得先拿出更多实证数据，才能消除人民的恐惧疑虑。(新闻来源：东森新闻)
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