宝林案酿健康人身亡 专家：毒素不是剧量就是剧毒

何美乡PO文指出，卫生单位调查宝林茶室后续，不能排除人为破坏。（陈君玮摄）

台北市信义区A13宝林茶室爆发食物中毒案件，截至27日中午，已酿2死8伤，其中2人仍在加护病房急救。台湾流行病学专家何美乡PO文，她认为民众用餐到发病仅数小时，一名年约40岁的健康男性甚至死亡，「毒素不是剧量、就是剧毒」，呼吁卫生单位调查时，不能排除「人为蓄意」。

何美乡表示，这起食安事件目前看来可确定非感染性肠胃炎（因通常48小时后发病），最有可能为食物中毒；从健康年轻人因此身亡推测， 「所食用的毒素不是剧量、就是剧毒」。

针对「人为蓄意」的说法，何美乡强调她不是危言耸听。综合媒体报导，病例多食用粿条或河粉，「趋向于仙人掌杆菌，淀粉被发酵之后的结果」。何美乡指出，卫生局现在最需要厘清的，包括食物保存SOP、冰箱温度和容量管理，还有食材来源。