指宝林案祸首应为「剧毒」 邱淑媞好奇：连日清仓保存不良食务所致？

台北市「宝林茶室」发生疑似食物中毒事件，27日已被勒令停业，店面贴出消毒施工暂停营业公告。（资料照／陈君玮摄）

北市宝林茶室中毒案持续延烧，卫福部专家会议认为，此事件看起来与米酵菌酸中毒相似，但不排除下毒可能性；前国健署长邱淑媞指出，此案看起来是化学性中毒、而且为剧毒，以「米酵菌酸毒素」的可能性最高，她好奇是否由于店家即将停止营业，而把大量保存不良的食物连日清仓才肇祸。

邱淑媞昨（27）日在脸书发文分析，这起事件从发病时间短判断，应是化学性中毒；而有大量重症个案，显示该毒素是剧毒。邱淑媞表示，在各种毒素当中，发生于粿条上、且会造成多重器官衰竭，以米酵菌酸毒素的机率较高，因其典型食物就是河粉、粿条，典型表现为一次死好几个人，在对岸与东南亚都发生过。

另外，邱淑媞进一步说明，米酵菌酸毒素是一种椰酵假单胞菌污染所产生的剧毒，主要会造成粒线体瘫痪，引发多重器官衰竭，一毫克就足以致命，但这次肇祸的是否为此毒素，仍需直接从食物或胃液验出才能确认。

至于是疏失或故意、以及责任归属问题，邱淑媞强调尚须调查，但她直言连续几天都有人摄取后中毒的状况比较少见，「是否因为即将停止营业而将大量保存不良的食物连日清仓而肇祸? 或是有谁心有不甘而下毒? 这就有赖检调协助调查了。」