美牛吃多少才有事？林杰梁：日吃5公斤即有风险
▲第二次跨部会美牛会议指出，每人每天要吃超过「500公斤」的美牛才会出事，林杰梁批「话只讲一半，真是乱来！」。
美牛议题持续发烧。行政院第二次跨部会美牛会议指出，每人每天要吃「500公斤」的美牛，才会有副作用。公民团体22日首度大串联，质疑政府「黑箱作业」，不符合公共卫生专业，未来不排除上街头抗议。林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁听闻行政院结论也表示，「话只讲一半，真是乱来！」。
美牛跨部会小组第二次专家会议结论指出，「若1公斤含10微克的莱克多巴胺，一次吃500公斤肉品才会心悸」，等同得吃2083份8盎斯牛排才会有副作用。他们也强调，根据国外文献指出，莱克多巴胺不会积蓄在体内，一般在人体24小时内即可排除8成以上，因此除非一天吃下500公斤的肉，否则并不会引起心悸等副作用。
▲有学者批农委会「前后矛盾」，日前才说国际没有标准，现在以不被国际承认的报告做定论。
此结论让诸多学者认为是睁眼说瞎话，甚至批评，「不用心悸，根本早就胀死了。」林杰梁表示，美国药厂的研究，完全没有考量到孕妇、心血管疾病等高风险族群，WHO及FDA也早已要求这份报告的结论必须严格50到100倍，意指50公斤的人只能吃5公斤的牛肉，而非500公斤。他强调，同时他们也低估了国人爱吃内脏的风险，吃猪肺只要150公克就会超量。
台大职业医学和工业卫生研究所教授詹长权表示，农委会「前后矛盾」，日前才说国际目前没有标准，现在却又以不被国际承认的报告做定论。「国际没有共识，台湾却急着跟他们达成共识，根本是丧权辱国」。
由于此次美牛会议中，部分专家带有「半官方」的色彩，半数代表皆为由政府捐助辅导成立机构所派出的人选，也因此让人更质疑公正性问题。另外，先前应邀参与会议的台大兽医系教授周晋澄，因不满资讯不公开当场离席的风波，也让美牛事件再蒙上一层阴影。
▼公民团体谴责农委会召开第二次美牛技术咨询小组会议资讯不公开，形同黑箱决议。(图／取自于反美国牛肉官方粉丝团)
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