年后降隐性致癌风险必做5件事 「天使食物」要多吃！
▲过年团圆饭高油又高盐，过完年生活习换不改，恐提高隐性致癌风险。（图／年夜饭资料照／记者王文萱摄）
过年期间家人团圆大鱼大肉、高油脂饮食、熬夜打牌、久坐不动等不良习惯，不仅一个年节下来体重增加1~3公斤，若不及时修正，无形中恐埋下致癌危机。为了保护民众健康，台湾癌症基金会提出「年后必做的5件事」，呼吁民众尽量遵守，以降低隐性致癌风险。
癌症希望基金会营养师郑欣宜表示，年节期间与多人都会吃高油脂、重口味的食物，但当心吃太咸容易导致血压升高、增加水肿风险，建议可多吃高钾蔬果帮助消种，钾离子也具有利尿作用，能帮助钠离子排出。此外，蔬果含有大量膳食纤维，可以增加饱足感、降低胆固醇及油脂的吸收，建议「两菜一肉」，可先从蔬菜、菇类先摄取，再搭配瘦肉、鱼肉、豆腐等蛋白质，避免摄取过多的动物性蛋白质及油脂。
▲运动也是年后降低隐性致癌风险必做的5件事之一。（图／达志示意图）
过年期间的休闲活动，无论是打牌、打电动都以坐着居多，造成基础代谢率随之下降。今（5）日迎来年后的第一个周末，郑欣宜建议民众可趁好天气出外走走，并逐步恢复每周3次、每次30分钟的运动量，除增加心肺功能外，也能降低体脂肪的堆积。
年节家中迎神祭祖多会准备许多年菜，可能到过完年还没吃完。郑欣宜提醒，熟食附设需注意加热温度达到7070℃以上，才能消灭常见的细菌如沙门氏杆菌、病原性大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。比较容易腐败的生食海鲜类、年糕、萝卜糕等，如有异味或发霉请勿再食用，避免导致腹泻、肠胃道不适等问题。
最后，年节期间天天熬夜，也会影响到开工之后的睡眠，郑欣宜建议近日可多摄取含有色胺酸的「天使食物」，如全麦制品、黄豆制品、香蕉、奶类、坚果类等，帮助脑中血清素分泌，使人产生帮助睡眠、舒缓神经与放松的效果，并将低开工忧郁的情况发生。
郑欣宜表示，为了降低台人罹癌机率，台湾癌症基金会已推出「全民练5功」整合性防癌观念，可降低60~70%的罹癌风险，其中政府推动完善的四癌筛检（乳癌、子宫颈癌、大肠癌、口腔癌）可早期发现，掌握黄金治疗期。另外，现在空污严重，也会增加罹患肺癌的风险，鼓励高危险群民众可做低剂量电脑断层检查，做好自主健康监控。