慈济红豆香积饭送抵海地 每日三餐可供应上千灾民
▲为解决海地灾民粮食短缺问题，由慈济基金会花莲本会急送往海地的红豆香积饭已正式送达，并且进行热食发放。（图／慈济基金会提供，下同。）
为解决海地灾民粮食短缺问题，由慈济基金会花莲本会急送往海地的红豆香积饭，经过爱的接力转运，已正式抵达海地受灾较严重的受灾区进行热食发放。据了解，许多灾民连基本的碗盘都缺乏，而慈济基金会已急调3000多份环保碗及汤匙急送灾区因应。
初期，由台湾花莲慈济基金会急送海地的热食供应站共计有7个供应点，每天可解决上千位灾民三餐问题。
慈济基金会指出，海地灾区尚有因交通与通讯问题无法确认的受灾民众，因此当慈济志工赈灾团每经过一个区域，都会留意是否有灾民迫切需要物资的需求。在一组志工前往较偏远地区进行热食发放回程上，志工发现，当地有一处天主教老人安养中心，在风灾中毁损，数十位老人目前住在邻近学校，生活环境克难，正在修女对外求援的时候，刚好香积饭送达，住在安养中心里的长者说，吃到红豆饭，简直像吃到维他命一样。
由于海地人对于米饭的烹煮方式不熟悉，慈济志工为考量海地人平常习惯的口味，除教导当地人如何烹煮红豆香积饭外，为符合当地人口味，特别在海地当地购属于海地人喜爱的调味食材搭配台湾红豆香积饭，在经过多次试吃与调理调味料配置数量与种类后，竟然调理出「台湾红豆香积饭、海地调味料」专属海地民众食用的美食，许多灾民手捧着熟悉口味的台湾香积饭，都会不由自主的流露出感动与感恩的表情。
另外，海地房屋不管木头或空心砖搭建，多由锌版作为屋顶。但因许多灾民房屋的屋顶，在此次飓风过后，原有的锌板都早已被吹落且无法使用，为让灾民住家可以遮风避雨，慈济基金会美国总会等在海地赈灾志工已就近在海地购集锌板提供灾民搭建使用。