「癌王」难发现！医示警2早期征兆 多吃这些食物降风险

有「癌王」恶名的胰脏癌，可怕之处在于早期症状不明显，当出现痛感往往已进展至中晚期。（示意图／Shutterstock）

根据国健署110年癌症登记报告显示，有「癌王」恶名的胰脏癌首度进榜，其可怕之处在于，早期症状不明显，当出现痛感往往已进展至中晚期。对此，医师提醒，血糖升高、体重减轻为胰脏癌早期2大警讯，尤其50岁后才罹患糖尿病者，更要特别留意。此外，想降低罹患胰脏癌风险，饮食方面可多吃含叶酸、维生素B6、维生素C、维生素E、钙、硒的食物，皆对胰脏健康有正面影响。

过去有许多名人皆因胰脏癌而不幸病逝，包括「时尚老佛爷」卡尔拉格斐、传奇声乐家帕华洛帝、资深演员李丽凤、名嘴刘骏耀、新北市议员唐慧琳等。台湾胰脏医学会理事、台大医院一般外科主任田郁文指出，近年来胰脏癌发生人数增加，且有年轻化趋势，55岁以下增幅较大，可能受到生活型态西化影响。

胰脏癌的棘手处在于，早期难发现，等到有症状才检查，超过半数已是第4期。除了透过筛检及早揪出病灶，田郁文也提醒，血糖升高、体重减轻是胰脏癌早期警讯，尤其50岁后才罹患糖尿病者，更要特别留意。若已压到胆管，可能会发生黄疸、延伸到背部的腹痛、急性胰脏炎，多数患者都是有这些明显症状才被诊断，此时恐怕已进到中晚期。

谈及预防胰脏癌的对策，饮食是很重要的一环，营养师赵函颖过去在《健康2.0》节目上就强调，若有胰脏癌家族病史，务必要少碰咖啡、酒精、茶、辛辣等刺激性食物，以及容易刺激消化道的高油脂食物、油炸食物；同时要留意勿进食过快或三餐不正常。

在营养摄取方面，赵函颖分享，多吃含有叶酸、维生素B6、维生素C、维生素E、钙、硒的食物，对于降低罹患胰脏癌风险，都有正面帮助。其中她提到，叶酸、维生素B6多存在于绿色食物；坚果则富含硒，建议1天15公克即可。