福州厨师采野蘑菇煮汤 1人中毒肾衰竭
▲厨师采野蘑菇煮汤,13人食用1人中毒致肾衰竭。(图/东南网)
见野外的蘑菇外表洁白漂亮,福建福州罗源一家单位食堂厨师专门给自己朋友煮了一锅蘑菇汤。结果12人吃了没事,第13个人却吃出大问题。近日,魏先生因为食用野蘑菇中毒致肾衰竭,被送进了福州市第一医院。医生提醒,野蘑菇可能有毒,最好不要盲目采摘和食用。
《东南网》报导,40岁的魏先生是罗源县某单位的司机,他和食堂的厨师是好朋友。7月14日,厨师在野外草地上看到一些蘑菇长得很漂亮。因为蘑菇周围比较干净,而且外表也是白色的,厨师以为无毒的,采回去做了一大锅香喷喷的蘑菇汤。
厨师和其他11人喝了蘑菇汤,大家都觉得挺好吃的,吃完后也没什么问题。厨师不忘给白天出车的魏先生留了一些,让他回来喝。没想到,魏先生喝了蘑菇汤后不久,就出现了恶心、呕吐的症状,肚子觉得非常胀。因为其他同食蘑菇的人都没问题,魏先生还以为自己是中暑了。
7月16日,在当地的医院的检查中,医生发现魏先生的肌酐高达1200umol/L多,比正常水准(100umol/L左右)高出了10倍多。医生认为魏先生肾功能有问题,很可能是肾衰竭。由于当地设备有限,魏先生被紧急送进了福州市第一医院肾内科。
「当天晚上送过来,先给他做了紧急处理,之后就给他做了血液透析。”肾内科主治医师钟晓容说,魏先生被诊断为急性肾衰竭,就是因为他食用了有毒蘑菇引起的,最有效的治疗手段是血液透析。除了透析外,他们还给魏先生做了一些保护胃黏膜的处理。
钟晓容表示,魏先生经过两次血液透析后,身体的各项指标已经改善了很多,肌酐从原来的1200umol/L降到现在的500umol/L多,现在已经可以自由活动了,在观察确认肾功能没问题后就可以出院了。
毒蘑菇会对人体的神经系统、血液系统和心、肝、肾等器官造成损害。由于不同人之间体质也不一样,有的人吃了野蘑菇后可能没事,有的人可能有生命危险。