戒掉「二夜情」　美女名厨杜佳颖全家激瘦100公斤

记者游琁如／台北报导上遍各大美食节目的美女甜点师傅杜佳颖，被称为「台湾最美丽的点心师傅」。身高168公分的她，曾经是80公斤的小胖妹，后来却成功减重到只剩46公斤，减掉将近40公斤。除了自己之外，杜佳颖全家包括爸爸、大姐、二姐，全家加起来更减重100公斤，成为减重的传奇世家。 ▲最美丽的甜点师傅杜佳颖，以前曾经胖到80公斤。(图／杜佳颖提供)

从国小就开始暴饮暴食的杜佳颖，小学时至少要吃五个面包当作开胃菜，有时甚至可以一个人吃下一整个蛋糕。直到胖到把一张椅子坐垮，才下定决心步入减重行列。尝过胖子的滋味的她，除了自己减重外，更拉全家人加入瘦身行列，开发出适合全家大家的瘦身法。

杜大姐败犬熟女发福，戒掉「二夜情」熬夜与宵夜，睡觉减肥瘦10公斤；杜二姐减30公斤，从小顽固型肥胖，以健康蔬菜粥止饥。杜佳颖则减掉了将近40公斤，从80变成46公斤，杜爸爸也和姐妹们一起努力，减了廿公斤。▲杜佳颖全家以前的身材吨位十分惊人，每个人都可以吃下大量的食物。(图／杜佳颖提供)▲减重成功的杜家，总共瘦下100公斤，可以说是台湾传奇瘦身家庭。(图／杜佳颖提供) 【全家减重的饮食控制法：】

1. 选高纤低脂：选择高纤维的蔬菜、糙米饭配低脂肪、高蛋白的豆腐、鲜鱼、鸡胸肉，热量低又营养助消化。2. 蒸煮卤为主：烹调过程添加的油量，清蒸比水煮少，水煮比炖卤少、炖卤比烧烤、煎炒少；炸的不要吃，免得吃一大匙的油。3.采先素后荤：餐前半小时吃一颗大蕃茄，可增加饱足感；接着先吃生菜沙拉或蔬菜，最好搭配温开水或清汤，再吃肉类、最后再吃淀粉。即热量低的先吃，吃饱了，热量高的食物也就吃不多了。4. 热茶去油腻：用餐时可准备热茶或热开水，将过于油腻的食物过水，可大幅降低热量。5. 每口二十下：进食15分钟后，大脑才会收到「食物该消化了」的讯号，且要过一小时才会消化为血糖，大脑才有饱食感，所以吃每一口都咀嚼20下以上才吞入喉咙。6. 只吃七分饱：吃七分饱才不会造成肠胃负担，有助于延年益寿，有研究发现百岁人瑞每天摄取的热量为一般老人的77％。7. 饭后立即站：餐后最好站立半小时，让腹部与胃处于站立状态，吸收的养份不会停留在腹部与胃，避免脂肪堆积在小腹或者起身慢走15分钟，也可以防止餐后热量快速累积。