高雄「2合1套餐」丼饭烧肉一次满足 还有比脸大战斧牛排
前几天我来到高雄梦时代，跟着友人走进蓝鲸馆6楼的大丼烧，准备尝试南台湾丼饭跟烧肉一次满足的快感。虽然是第一次来大丼烧，但我对这间店的点餐方式，已经事先做过Google，我其实十分期待跟好奇，丼饭跟烧肉要怎样才能用这样平价的方式一起吃到。
大丼烧2018年6月才开幕，梦时代的分店是首家店，目前也是全台唯一一间，店里共有超过60个座位，主打丼饭+DIY烧肉的点餐方式，无法分开单点，与一般的烧肉吃到饱或日式丼饭店做出明显区隔。一走进店里，看到琳瑯满目的菜单，我一瞬间还真的不知道该从何点起。
这家店的丼饭共有四种选择，价格依食材各有不同，分别是最基本的月见彩丼（虾卵、温泉蛋、洋葱丝、葱花）、小碎牛彩丼（虾卵、温泉蛋、洋葱丝、葱花、碎牛肉）、用散寿司做法的江户前彩丼（鲔鱼、鲑鱼、花枝、黄瓜、玉子烧、洋葱、虾卵、海苔）、「月见彩丼升级版」的海胆鳟鱼卵丼（虾卵、温泉蛋、洋葱丝、葱花、鳟鱼卵、海胆）。
烧肉也鸡猪牛鸭等一应俱全，独创浓郁酱汁搭配口感有劲、严选各部位的顶级肉品，放上大骨瓷器的火烤铁盘烧烤，让人欲罢不能，也可把肉包在鲜蔬生菜里一起吃，烤肉建议吃三到五分熟，风味最佳。
服务生跟我解释他们的点餐方式，可以先选想吃的丼饭，再依次点选肉品，且各类别的套餐（除无敌海鲜丼）均附鸡骨白汤（可续）、开胃小品、无糖绿茶（可补差价升级其他饮品），加价38元也可甜点二选一（水信玄饼、杏仁豆腐），种类超多元。
丼饭我点了两款丼饭，分别是江户前彩丼跟海胆鳟鱼卵丼，江户前彩丼是使用散寿司做法，内里有鲔鱼、鲑鱼、花枝、黄瓜、玉子烧、洋葱、虾卵、海苔等，每一口都可以吃到不同的配料；海胆鳟鱼卵丼则是月见彩丼的「升级版」，除了有虾卵、温泉蛋、洋葱丝、葱花外，还有鳟鱼卵跟海胆，用料非常高级。
战斧牛排超大的二人份战斧牛排，份量超足够，牛肉香气及鲜嫩程度堪称店内排行NO.1，配菜有玉米、红萝卜、花椰菜等，饱食之余也兼顾健康，可搭配多种调味料食用，包括蒜片、芥末椒盐、七味粉、玫瑰盐等，是老饕级的享受，众人齐享大刀切斧乐趣。
樱桃鸭胸产地台湾的樱桃鸭，用慢火炙烤出诱人色泽，扑鼻香气令人食指大动，香煎外皮金黄酥脆，烘烤过厚，肉质软嫩且鲜香多汁。
横膈膜牛烧肉店里有这款外面比较少见的横膈膜牛烧肉，油花肉香鲜甜，慢火炙烤后，鲜嫩中带有咬劲，是款无法抵抗的极品烧肉美味，一旁的配菜有青葱跟洋葱，可以起到解腻的作用，建议反复炙烧几秒，等待肉质映出美丽好看的金黄焦色，再放入口中，牛烧肉香气四散口内，真的会觉得很满足。
甜品甜品共有水信玄饼跟杏仁豆腐两种选择，我个人比较推荐水信玄饼，是用寒天制作成水晶球状，搭配黑糖跟黄豆粉，是日本的正宗吃法，杏仁豆腐味道偏甜，口感滑嫩，可享受入口即化的甜品口感。
大丼烧电话：07-811-8928地址：高雄市中华五路789号（梦时代购物中心6F）营业时间：同梦时代时间
华少的吃货地图不愿当个平凡部落客，深信「好吃」不是餐厅唯一的成功原因，喜欢用文字图片影像纪录一间店的优缺点，以及隐藏在背后，与你我之间的关联性。部落格、粉丝团、IG