到义大利托斯卡尼 挑战比人脸还要大的1公斤战斧牛排
文、图／回纹针．食摄幸也
二月份与老哥一家人的义大利托斯卡尼之旅，原本一切都安排得很美好，却因为一家人流感相互传染，结果成了养病之旅，镇日待在庄园民宿里休养。不过也不是完全没有出门，找了一个早上，大家精神稍微好了一点，驱车至附近山城 Siena 逛逛。Siena 是我提议的，1997 年那次自助旅行之中造访后便念念不忘。这一天天清气明，暖暖的冬阳晒得大家都舒畅，我们先到 Siena 大教堂走走，随后在 tripadvisor 上觅得一家附近的餐厅，打算好好饱餐一顿。
这家餐厅叫做 Ristorante Numero Unico，意思是 Restaurant No. 1、第一把交椅的意思。由于是观光淡季，加上中午也没什么游客，这家餐厅尽管在网路上评价不错，但也只有我们这一桌人。服务人员客气有礼，递上义 / 英菜单，同时也询问我们是否打算喝点酒。我们因病也不宜喝，因此微笑摇头。服务生倒也了然于胸，便收走酒杯。
菜单上有佛罗伦斯大牛排（Bistecca alla fiorentina / Florentine T-bone steak），这倒让嫂嫂跟我眼睛一亮。这牛排虽以每 100 公克 4.5 euro 计价，但最少得点 1 公斤，也就是至少 45 欧元（合当时台币 1600 元左右）起跳。我们稍微算了一下，实在便宜呢！只是老哥不吃牛肉，也就是说嫂嫂、我以及小姪女得把这牛排分掉。这似乎是不可能的任务，但老哥爽快地说：「吃不完就打包吧！」而老哥自己点了一道鱼。此外，我们还点了一道炖章鱼（Polpo Stufato）作为前菜。
之前在另一家餐厅用餐时，也曾吃过这样的开胃小点，就是这涂满黑色涂酱的面包。俗称「黑吐司」的鸡肝酱面包（crostini neri），在托斯卡尼地区相当流行。这种由牛羊内脏加上鸡肝、香草植物制成的面包抹酱，各家餐厅自制的抹酱味道不全然一致，但特色都是气味强烈中带着一丝幽香，尽管看起来不讨喜，但来托斯卡尼地区旅行时请务必要尝看看。
炖章鱼。这道料理则是南义的经典料理，那里靠海，所以海鲜自然也是常见食材。
稍微等了一会儿，牛排就以盛重的姿势端上桌了。事实上这牛排不只一公斤。点餐之后，服务生过来询问我们切下来的牛排大概有 1.3 公斤这么多，是否介意。我们答应后他们才开始料理。果然名不虚传，这牛排比人脸还要大（旁 iphone5 是比例尺），而且厚度也实在，大口吃肉实在豪爽万分！这等好牛排，只要洒点海盐调味便可以吃了。
三分熟的牛排，断面有着漂亮的粉红色，切开来不带血，肉质细致鲜甜！只是嫂嫂跟我两个人只吃了一半就投降，毕竟生了病胃口也没办法太好。
老哥点的鱼。
我点的卡布其诺。
全部吃下来 105 欧元，其中还包含每人 2 欧元的 corperto（cover charge）。
吃完之后，我们在对面的杂货店买了一串托斯卡尼的葡萄，也买了明信片与磁铁。只是大伙儿体力不支，吃完饭后连最著名的扇贝广场都没去，就开车回民宿了。
[info]Ristorante Numero Unicohttps://www.facebook.com/RistoranteNumeroUnicohttp://www.ristorantenumerounico.it/Via di Città 125-127, Siena+39 0577 287909