台北义法料理餐厅 霸气终极双战斧一次吃到牛排、猪排
文、图／Wisely
几位许久不见的朋友甚是想念，所以相约来到这家捷运市政府站1号出口附近的『JK STUDIO 新义法料理』聚餐，我们六人刚好点了份店家推荐的「霸气终极双战斧6人套餐」来吃；除了品尝美国极黑战斧牛排与碳烤战斧猪排之外，还有超爱的黑松露野菇炖饭与白兰地奶油嫩煎干贝义大利面等等，并且还附送一瓶卡拉诺红酒…重点是，八道料理含酒每人不到千元，真的太超值了！
● 《ETNEWS新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。
餐厅本身在交通相当方便的地方，从宋厨同巷弄走入，邻近捷运站步行不到3分钟，所以就算饮酒的话也可以搭乘大众交通工具回去，叫计程车也是挺方便的。目前以餐酒馆方式经营，在中午也有提供NT199的商业午餐，很经济实惠。
店里空间大座位多可包场，另外还有包厢可以预约使用；环境气氛很好而且大家用餐都很开心，感觉真的很像我去义大利威尼斯河畔旁小酒馆用餐时的感觉。^^
用餐的内容为价格NT5880的「霸气终极双战斧6人套餐」，每人消费平均不到一仟元，而且用料超实在还提供餐酒饮用，让我们十年再聚的料理品尝更添美味。
料理内容分别为：美国极黑战斧牛排、碳烤战斧猪排、马铃薯熏鲑鱼、西西里风白酒烩淡菜、鲜虾野菇法式风味温沙拉、黑松露野菇炖饭、白兰地奶油嫩煎干贝义大利面和卡拉诺红酒一瓶…有没有觉得用料超澎湃呢？
● 《ETNEWS新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。
品尝如此的佳肴美馔，无酒怎么能够助兴？所以套餐送的「卡拉诺红酒」，单宁细致余韵悠长，很符合店家的料理…(注：喝酒不开车，安全有保障)来自西班牙卡里涅纳产的红酒，全名为 Marques de Carano Gran Reserva 2008 卡拉诺特级红酒，本身拥有三种葡萄所调配而成，味道具樱桃和木莓等香气，在美国橡木桶中陈年24个月，也曾荣获英国IWSC葡萄酒竞赛2014银牌奖，风味有一定的水准。
一开始品尝的前菜为「马铃薯熏鲑鱼」，本身是将油炸后的马铃薯泥做底，配上塔塔酱加熏鲑鱼并加点葱花，再搭佐酒醋酱生菜品尝，味道不油腻而且配上塔塔酱熏鲑鱼味道十分可口开胃，让人品尝后话匣子就不自觉开启。
全新推出的「西西里风白酒烩淡菜」，使用饱满的淡菜做为主要食材，再以白酒、小蕃茄和法式面包片料理搭佐；本身略微香甜的汤汁，沾食着面包品尝超美味，而淡菜的香Q口感也很好吃，同样是道令人觉得很满意的前菜料理…
少见如此丰盛食材的沙拉料理「鲜虾野菇法式风味温沙拉」，光看就很令人食指大动；本身的精髓在于运用了多料的野菇与去壳鲜虾来做料理调味，铁锅盛装保持着一定的温度让饕客品尝，搅混在一起吃时，可以感受到沙拉与食材的风味。
不得不说「黑松露野菇炖饭」在尝一口时，真的忍不住举起大姆指比个赞！主要在于本身的米心还是带有着略微带点嚼劲的口感，而黑松露的调味与半熟蛋混搭在原本的香气上又加入了润滑的口感，配合大片弹牙的杏鲍菇片，真的很满足。
看到「白兰地奶油嫩煎干贝义大利面」时，就觉得店家真的下重本去做料理！在使用可生食级的北海道干贝用白兰地酒和奶油香煎，除了保持食材本身软Q的口感外，也让味道扩散到义大利面里，略微香辣的面条在罗勒的催化下也很好吃。
采
用宜兰老家噶玛兰黑豚的「碳烤战斧猪排」，真的很佩服店家主厨很会选材料。主要在于这款黑猪肉本身味道香甜，很适合烧烤与火锅料理，所以在品尝已经切块的战斧猪排时，除了满溢直流的肉汁之外，还有鲜甜的肉味与骨髓的香气呢～本身还有薯条、面包与蕃茄酱搭佐，让人光品尝时就很怕立马吃到撑！
最开心的，就是这份32盎司的「美国极黑战斧牛排」上场啰～^^本身带骨的美国极黑牛，采用先煎后烤的方式去锁住肉汁，然后再慢慢料理到内部呈现微粉红的熟度；利用店家提供的锐利小斧时，轻划就能切开，而令人忍不住大快朵颐的牛排肉就呈现在眼前。配上店家的蒜酥、烤蔬菜与红酒酱汁，让每吃一口都有不同的满足滋味～
吃完后四男二女其实差不多已经快要七八分饱了，结果最后店家还招待了另一份招牌的「西班牙风味海鲜炖饭」来品尝。本身主要以番茄酱汁和长米饭为主，再加入了带壳鲜虾、小章鱼、花蟹与季节时蔬一起料理，让我吃的到食材的风味，而且光看就相当地吸睛，丰富的香气好料真是把我们六人，完全都给击沈了！很开心有机会与三五好友一起吃这顿饭，当中认识十年以上的Naomi妹已经数年未见，再聚时虽然历经许多寒暑，但是再聚首相偕品尝时，更是让人忍不住想话当年，而同席的朋友也是难得同桌共餐，也在这温馨的JK STUDIO里，有了个很令人感动的记忆与味道。JK STUDIO 新义法料理
地址：台北市信义区基隆路一段147巷5弄13号电话：02 2766 1891时间：11:30-15:00，17:30-22:00网站：FB
Wisely一个记录美食、旅游与生活的双鱼男，喜欢在平凡的日子里去写下生命中的点点滴滴。总是向往着许多人们丰富精彩的故事，所以也很认真地在网志里留下自己的生活点滴，让生命里曾经历和摸索过的足迹，不止存在于脑海里。更多Wisely的新消息，都在=>>粉丝专页&部落格