台中吃得到道地日式家庭料理！酱香咸甜的烧肉定食

文、图／三高吃汉

明男的厨房听说是蛮多人推荐的定食店，就找了个周末过来午餐，附近很热门的香妍法式小馆正好前阵子才去吃，就改天再来分享好了~

日籍主厨老板就叫做明男(Akio)，菜单翻了翻，提供的餐点种类很多，就是家庭式料理，价位也蛮正常的，食量一般的顶多消费三四百元就差不多了吧~

J女不像我比较喜欢吃饭，点了一个蛤蜊赞岐乌龙面(160元)，这天气怎么不点凉面呢？(心里碎念一下)汤头的蛤蜊味很浓，就像是大蒜酒蒸蛤蜊的底部汤汁..再调淡一点点，连乌龙面都吸了汤汁入味，颇为实在的汤，而面本身就没什么特别的。

我点的是日式烧肉定食(180元)

小菜挺有诚意，渍萝卜与韩式泡菜，泡菜偏酸的口味，胡麻酱龙须菜口感不老，还有一钵带甜的芡汁杂烩。

主食的煎炒牛肉片调味够浓，酱香咸甜，肉味也足，份量称不上多但是很下饭，白饭是日本米不过稍微有点湿黏，还可，以180元可吃到这样的定食，是觉得蛮不错。

光吃这样当然是不太够的，又点了几样菜来吃，比较有特色的是盐烤鸡胸肉加Akio酱，Akio酱是主厨特调酱料，带有一点黄芥末与甜味，鸡胸肉是弄成块状去烤，有封锁住汁液，胸肉掌控不好就容易干涩，里头只有一块稍微干了点。

今日最棒的是烤鲑鱼头(320元)，爱吃鱼头的我看到有这一道就点了，是剖半的，现烤等了大约半小时，火候控制很好，鱼头肉和下巴十分滑嫩，油脂和胶质丰富，尽管前面吃下来已经差不多饱了，鱼头还是嗑个精光。

还不错的一餐，这种定食店应该是平时走进来就可轻松吃吃走人，但是因为生意好客人还蛮多，倒可以电话先订位。

明男的厨房地址：台中市北区梅亭街252号电话：04-22339201营业时间：AM11:30~PM2:00 PM5:30~PM9:30 (周二休) 用心吃在台湾各地，用心记录美味足迹三吃汉高の美食足迹　三高粉丝团