小菜竟然有牛舌、牛尾！牛肉面与大蒜的呛辣滋味
文、图／老k
前一阵老K吃过金华街很有名的廖家牛肉面，说真的不是很合老K的胃口，后来看到claire介绍廖家牛肉面，看了一下，怎么跟老K吃的不同家呢？看起来好吃很多呢！马上收入口袋名单，而且是先发阵容XD
于是老K就来了，他们家也是算是比较低调的招牌，可以认路口的OK便利商店就不会找错了。
一进门老板看老K拿着相机就问说是怎么来的，老K说是看别人介绍来的，先点了一碗牛肉面。老K看了一下小菜，因为牛肉面就不是很便宜了，想说点个豆干、猪头肉之类比较便宜的小菜，老板又说别人有介绍你要点什么小菜吗？老K一时忘记了XD老板就说帮你配，老K想说都来了，老板又这么热情，却之不恭呀！马上说好，桌上有放着四种调味料，蒜头是吃牛肉面比较少见的。
牛肉面(180元)这清炖的汤头看起来也太浓郁了吧！先来一口汤吧，看起来很油腻但入口却不会，感觉是多种不同牛肉部位浓缩而成的汤头，滑顺丰腴的油质在口中散发出来，很单纯的那种味道，老K还满喜欢的呢！
面条就是一般的细面，面煮的还不错，细面刚好可以吸附牛肉浓浓的汤汁，这样搭配还满好的呢！
牛肉吃起来非常的软嫩但又带着嚼劲，很好吃呢！不过老K才吃一块牛肉老板就跑过来了XD
马上拿起来一颗大蒜，他说他们家的大蒜都是受伤的，老K仔细一看原来都有用刀切开过。
一块牛肉半颗大蒜一起入口，味道还真特别，大蒜独特的呛辣味提升了肉的美味跟甜味，如果敢吃生大蒜的朋友一定要来试试。
小菜(300元)这是老板配的小菜，左边的是牛舌，右边的是月亮牛尾，不要问老K为啥叫月亮牛尾，这是老板说的XD
牛舌还真的很少在牛肉面店吃到(好像没有过？)
这牛舌切的满厚的，吃起来是松软中又带着一点的紧实，跟我们一般吃的烤牛舌那种Q弹的口感差很多，因为本身并没有卤很重的味道，所以如果单吃的话比较清淡一些，这时侯加了一小匙的酱油辣椒跟蒜苗，味道立刻大升级呀！不死咸微甜的酱油跟微辣的辣椒及微呛的青葱，口感真的好丰富呀，好吃呀！
再来试试牛尾吧！牛尾吃起来有二种口感，一种是长的像牛筋，带着些许咬劲弹牙的口感。
另一种则是长的一片片有点像猪皮这种，这种几乎不太需要很费力的咀嚼，感觉整个胶质在口中化开呀！当然一样要加酱油辣椒跟青葱来提味是更棒的了。
面吃完剩下一些汤头，老K来加酸菜试试，这里的酸菜味道算是不咸也不会太酸，喝起来喝的到淡淡的酸菜味，但又不会抢了汤头的风采，其实那天还满热的，但老K还是把汤给喝光了哦！
K的小叮咛:老K在结帐的时侯才知道小菜要三百XD是有点吓到，不过牛舌、牛尾本来就不便宜，老K觉得至少物有所值，牛肉面的表现也很好，看到别人喝牛肉汤感觉也很好喝呢！他们家的牛肉汤是像台南那种的牛肉汤呀！这家真的满好吃的，不过想要吃的很精采记得钱要多带一些呀XD
K的私评(满分10分越高越好)美味:8.4分CP值:6分用餐环境:5分价格:5.5分
老K接力吃下去吧 老K！