ET厨房／看起来很难但做起来简单的美味咖哩鸡

图、文／ET厨房

材 料：去骨鸡腿500克、洋葱半颗、红萝卜半条、马铃薯1颗、葱1根、姜1小段、蒜头2瓣调味料：咖哩粉1又1/2大匙、水750c.c.、盐1/2小匙、鸡粉1小匙太白粉水：太白粉1大匙、水3大匙

▲本料理食谱影片由「锅宝」厨具提供。做法：1.洋葱切片；马铃薯、红萝卜切滚刀块；葱切葱花；姜切末；蒜头去皮膜、切末；鸡腿去多余的油脂、切块2.起锅，开中火热锅，加橄榄油1小匙，葱、姜、蒜入锅爆香，转小火，放入鸡肉炒匀，在放入洋葱略炒，加咖哩粉拌炒，放入红萝卜、马铃薯拌匀，再加水750cc，开大火，煮到水滚后，加盐1/2小匙、鸡粉1小匙略拌，盖上锅盖，转中小火煮15分钟3.掀开锅盖加太白粉水勾芡，再洒上葱花即完成