文化大学人气面店！古早味牛肉拌面 还有牛肉汤喝到饱
文、图／Wisely
如果说吃是一种记忆的话，那么它的价值应该是伴随着许多点滴累积而成，就像这家阳明山文化大学的『牛肉拌面』，距离上回造访差不多已经是快要五年左右的时间了！最近阳明山的绣球花盛开，虽然前一段日子有先去探路造访，但却未带小D去游玩，所以趁着天气还算不错之时，先到此用餐回味一下，然后再去竹子湖拍照玩耍。
(文化大学)牛肉拌面地址：台北市士林区光华街26巷16之2号电话：02-2861-9189时间：11点~晚上7点半
这家店用餐的次数大概一只手指就数的出来，除了最早来那次不用排队之外，之后来访都是大排长龙的情形，所以后来都以作罢居多！
店家卖的内容很简单，就是牛肉拌面与肉丝拌面两种，价格部份略有调涨，不过我觉得还在合理的范围之内。
桌上有酸菜与酱料可以自选择搭配，Wisely觉得它们都是增加拌面风味的佐料
如果有点肉丝拌面的话可以不用再点他们的豆干，而店里附有蒜香牛肉清汤可以自行取用喝到饱(多洒点葱花更赞)，内行一点的人都是拌面吃一半，然后再搯入清汤变牛肉汤面吃。
来此的食客大都是点牛肉拌面吃，但不吃牛肉的朋友则可点肉丝拌面，个人觉得味道上其实差异颇大，或许因为我自己很爱蒜味，所以对牛肉拌面是情有独钟。
简单的牛肉拌面其实就是店家将煮好的白面，放到牛肉高汤里头，然后再放上几片卤牛肉搭配，吃起来我觉得算是相当地有古早味。面条本身较Q有嚼劲，点小碗份量就很够吃，而牛肉个人觉得似乎较以前薄且少了点，不过它并非主角想多吃点则可加点一份50元。拌面本身最好还是加点辣椒油最对味，蒜香与辣椒混融的滋味很合的来，不过店里的空调似乎不算好，夏天去用餐的朋友可得有心里准备哟！
Wisely
一个记录美食、旅游与生活的双鱼男，喜欢在平凡的日子里去写下生命中的点点滴滴。总是向往着许多人们丰富精彩的故事，所以也很认真地在网志里留下自己的生活点滴，让生命里曾经历和摸索过的足迹，不止存在于脑海里。