霸气！台中百元牛肉面　大块牛肉搭配清爽汤头

文、图／橘子狗爱吃糖

『面好汤浓肉大块』这句台词，应该是来自让人一点也不陌生的味味一品牛肉泡面广告，虽然每碗牛肉泡面都没可能达到这样的成果，但耳濡目染下，每次对牛肉面都会有这样的期待，每次有牛肉面端上桌来，第一时间就是计较一番牛肉份量，毕竟『肉大块』真的关乎爽度，但唯独台中的这家【百里香牛肉面】很不一样，大概是看不到有几家的牛肉面可以比它大块，五六年前刚到台中同事带我来吃过之后，大概每三天两头就往这边钻，夏天吃得满头汗也来。

虽然【百里香牛肉面】非常有名，但没有人报路可能经过也不会发现，除了一个招牌灯，因为它还没开店的外观感觉不出来这边会有家牛肉面店，嗯，讲白话点就是有稍凌乱的空间，以前下午五点半开始营业，但通常五点整店里面已经陆续有人就座，差不多一开门座位就满了。

现在好像改变型态，不用在店里面坐着等，以直接先画单为优先顺序这样，但还是要找位置。三点就开放客人先来店里划单，点完店员会告诉你大概几点过来，等时间到了再前来即可，通常五点十五分到二十分来都要到五点五十分才能有面跟卤菜送上桌，所以请花点耐心等待。

来这边也不要排斥跟别人共桌，因为座位就是没有这么多，不然就选择外带回家吃啰，因为是开放式空间没有空调的关系，夏天感觉人潮会稍微少一些，但也吃得满身大汗就是，表定时间虽然是五点半开始卖，但我遇过最快一次是七点就完售了，不然正常都到七点半后。

旁边是它们家的卤菜台跟煮面的厨房，卤菜同样是划单给店家即可，等到餐点全送上桌才收钱，看看在餐台边上夹的点单数量就知道多受欢迎，而且几乎是拿掉一张就可以马上补上两张，卤菜的选择其实样式不会少，而且份量都不少，所以建议要酌量点餐，不然会有点吃不完。

牛肉面价位是小碗100元，我是从一碗85元还是90元开始吃的，这么几年其实也才小涨了一些，虽然一向吃面都是非大碗不可，可这边的大碗我点过一次就有点惧怕，怕的倒不是吃不完它，只是即便吃完也觉得肚子快撑爆，其实建议不要这么为难自己，点个小碗的就相当够吃了。

【百里香牛肉面│小碗│100元】我第一次看到有人牛肉面搭空心菜跟白萝卜就是在这边XD，配菜特别外牛肉也是豪迈大块，一般牛肉面上桌也许牛肉也是四五块，但可能要到汤或面底下挖出来，这边是想藏也藏不住，每块牛肉的大小约是一半拳头大，其实一年没来吃过了，现在好像有比之前再稍微小一丁点。

但比起其他牛肉面店还是显得相当霸气，碗里面大约会有三到四块牛肉，卤得透但不算软嫩，但吃起来的嚼劲是有弹性不会卡牙，我还记得我第一次是吃完三块以后看到第四块牛肉出现，竟然想说：『哇靠!!怎么还有牛肉!!XD』，没错啊，这家店让你牛肉面像在吃牛排啊！

不能说牛肉的表现有到惊艳，但是份量绝对实在，白萝卜也是个亮点，因为它吸饱汤汁，吃起来相当够味好吃，汤汁虽然是红烧汤头，但喝起来就是清爽轻微香辣不浓厚的那种，至于面条本身是还可以，但是也就是相当足够吃饱的量，个人真心建议初次见面点小碗就可。

【炒牛肉面│大碗│120元│约二点五人份】这个价位的炒牛肉面这个份量真的不是在开玩笑的，建议至少两个人炒牛肉面再点大份的，上面炒了牛肉片微带点厚度，面量自然不用怀疑，但这是我吃了四五年第一次点这道来试。

吃起来颇有那种客家姜丝炒大肠酸酸甜甜的滋味，还炒了不少的洋葱丝，夏天吃起来还不赖，然后会附上一碗红烧清汤，其实跟牛肉面的汤是一样的，喝起来也是微微辣这样。

【卤菜拼盘│鸡卷 40元│红烧肉 40元】鸡卷就是很中南部口味这样，因为我自己是比较喜欢像是北部延三夜市叶家鸡卷那种的，所以吃起来就比较无感一点就是，红烧肉外皮酥但嚼起来扎实些，但口味还不差。

【卤菜拼盘│海带10元│豆包10元│百页豆腐30元│ 猪耳朵40元】整盘里面我最爱的有豆包、猪耳朵，然后百页豆腐其实也不错，而且这三样都切得很多。

百页吸饱卤汁嚼起来软绵，猪耳朵当然是肥Q带脆，只是这天可能是香油淋得味道太重了点，但是重点是还有一味小黄瓜这天忘记点，这一味吃起来解腻爽脆，其实我也蛮常点这道。

这是我来台中第一家认识的牛肉面，因为事实上也离我家最近，每隔一段时间就会想念，虽然它的评价算是有好有坏，但是不管好坏它的生意跟人气这么多年依旧如此受欢迎，我相信住在西区这一带或是不少台中人几乎都有吃过它才是，是相当有独特特色的店家，你也喜欢吃牛肉面的话，我想这家吃过应该是会有相当记忆点才是，简单心得给大家参考啰！

○介绍店铺:[百里香牛肉面 中美街│西区]○地址:台中市西区中美街607号(博馆三街口)○联络电话:None○营业时间:05:30Pm-售完为止○消费提醒: 周一店休,三点开放现场预约,没有电话订位

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