戴胜益：35~45岁是创业佳机 最少需要两百万
▲王品集团董事长戴胜益认为，创业最佳年龄在35~45岁，人生既有养分，生活也相对稳定，较无牵挂，至于创业基金，至少需要200万。
「如果迷恋家中厚实的屋顶，就会错失天空浩瀚的繁星。」王品集团董事长戴胜益受诗人洛夫这句话所鼓舞，39岁毅然决然离开优渥的生活，开启他的创业人生，也展开了他的「王品学」。戴胜益认为，创业最佳年龄在35~45岁，人生既有养分，生活也相对稳定，较无牵挂。
『其实创业的「契机」一直都在，最重要的是「动力」。』戴胜益指出，35岁前，社会历练还不够多，本身养分还没办法完全发挥，创业不易成功。但到了45岁，结婚家庭小孩等问题容易令人分心，加上原本工作应该也有不错的成就，要抛弃努力许久的一片天地，从零开始创业，也相较困难。
因此，戴胜益认为，想创业「机会」固然重要，但最重要的是动力。他认为，要当老板，必定有破釜沉舟、没有回头路的觉悟，同时要「撑到赚钱才行」坚定不移的决心，因为「抗压性就是成功的门槛」。
合资利大于弊 「占过半」如虎添翼
从家族企业到独立创业，戴胜益月薪四万元，变成从零发展，甚至连银行帐户都没有，一连失败了9个事业，直到王品牛排第10个事业才成功。1993年11月16日王品第一家店开出，戴胜益创业资金250万元。
戴胜益认为，创业包括设备、店租、周转金、员工薪水等，最低也需要200万元，资金筹措不易，但合资是很好发展方式之一，『可以用到人，又可以用到钱，利大于弊』。
「找多少人合资都不是问题，最重要的是自己占比须达51%」。戴胜益指出，要找5~8个人合资都可以，但需要有一个人能够决案、负责任，若是5个人的合资事业，每人占比平均都20%，该事业较易失败，因为没有人要负责，组织容易松散。
先埋头才能出头 成功至少需10年
『创新也必须要有踏实的基础，若只有创新没有踏实的基础，会让人觉得不切实际。透过「仿冒人生」，走错路的机率较低，成功的机率相对提高，千万不要急着想特立独行。』戴胜益说。
戴胜益认为，年轻人创业若是自己独立开店，70%在一年内会关店，反之，由于经验不够纯熟，选择加盟店创业的年轻人，70%在一年内一定会成功，主因是加盟店有很多系统，可学到不同面向的经营之道，而当一人加盟到3~5家店的时候，就知道何为「管理」，也代表着出头的时间近了。
「每项技能都需要一万个小时的努力才会出师。」戴胜益强调，很多人总是在事业刚起步的3个月就有过大的抱负，若一个品牌要茁壮，需要一个五年专注经营单店，而另一个五年则是积极展店，因此，品牌想发扬光大，至少得先经过10年的孕育，才有机会摇身为成功的事业。