餐饮是血汗惨业？ 戴胜益：餐饮创业比较容易成功

王品创办人戴胜益今天说，政府应该给年轻人希望，别让年轻人觉得被公司压榨，餐饮业并非血汗工作，餐饮业是最有机会让年轻人创业成功的产业。图文／镜周刊

戴胜益去年转投资开设益品书屋，身为资深爱猫人的他今天特别为流浪猫的摄影集《毛语录》站台，多位空姐也带着猫小孩出席支持，希望民众能以领养代替购买。

媒体会后问戴胜益，蔡英文总统希望最低薪资是3万元，王品也宣布调薪，最高调幅约5～10%，外界批评，餐饮业是血汗「惨」业，戴胜益说，科技业和餐饮业比较容易让年轻人成功，但科技业门槛太高，餐饮业反而比较相对容易。

戴胜益说，27年前他以250万元开设第一间王品，再用第一间获利的钱开设第二间，再用赚得钱开设分店，以此类推开设连锁产业，只有餐饮业才有这样的机会。

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