鱼金产业　口湖推广纯海水乌鱼子养殖

▲乌鱼子滋味重，搭配上清爽的青蔬或水果切片，更显得美味顺口。（图／取自网路）

地方中心／云林报导

云林县100年度乌鱼产业文化活动，24日在箔子寮渔港产品直销中心广场登场，县长苏治芬除赞赏云林乌鱼子品质独霸全国，是年节最佳伴手礼，也颁发奖状及奖金给乌鱼子评鉴之得奖者，同时向渔业署要求尽速补助下仑海水海水统筹供应系统计划，协助地方推广纯海水乌鱼子养殖，增加渔民收入。

苏治芬表示，口湖乌鱼子品质佳，有丰富的维生素A、B群、E、铜锌、蛋白质及脂质，胆固醇含量低，值得推荐给大家享用，是年节最佳伴手礼。

苏治芬感谢云林区渔会办理乌鱼子评比活动，选出最优质的乌鱼子，参加全国乌鱼子竞赛，不负众望，再度蝉联乌鱼子宝座，加上业者不断创新与改良，使云林乌鱼子，成为老饕口中第一珍品。

农业处长吕政璋提醒民众，在选购乌鱼子时，可先以形状、色泽做区别，外型匀称，色泽橘红带透亮且无黑斑、血渍，触感软硬适中者为佳， 也请消费者能多多选购云林产优质乌鱼子，作为年节伴手礼及年菜佳肴。

活动推出数10道乌鱼创意料理供民众品尝，还有口湖地区的家政班成果展现，一位民众更表示，口湖的乌鱼子好吃，乌鱼料理更是没话说，今天在现场不但两样都可以吃到，还有逗趣的表演欣赏，真是一举数得，而活动就在家政班的魅力十足舞蹈中，划下完美的句点。