澎湖优鲜海产前进金门！农渔局长：3大特点PK陆地养殖鱼必胜出
▲澎湖优鲜海产将跨海到金门办展销，现场还可免费试吃品尝。（图／记者林名扬翻摄）
为行销澎湖优质海鲜，澎湖县政府与澎湖区渔会今年度再度携手合作前进金门，「澎湖优鲜」认证养殖户将于24日至25日，至金城镇渔多多海鲜专卖店前广场空地，举办澎湖优鲜水产品金门展销会，当日除展销众多优质水产品，展售期间亦提供各项水产品相关的美食料理，让现场民众免费试吃品尝。
澎湖县政府致力于「澎湖优鲜」品牌的建立，以产销履历的模式来辅导澎湖县的养殖业者提升养殖条件与品质，为了推出最优质的水产品，针对「澎湖优鲜」业者的认证工作更是严格把关，必需定期通过各项的安全检验合格，并接受教育训练课程的养成，让业者能提升食安及加工的专业知识与能力。
▲澎湖优鲜海产有3大特点，赢过台湾其他县市养殖鱼 。（图／记者林名扬翻摄）
澎湖县政府农渔局局长陈晶卉认为，澎湖的养殖鱼比其他县市的不同，第一、澎湖的海水盐度比较高，所以鱼长得比较慢，肉质会比较好吃。第二、澎湖的养殖鱼都是吃小鱼长大的，而台湾的屏东或高雄的喂养食材多是人工饲料加小鱼搭配，因此澎湖养殖鱼吃起特别像野生鱼。
第三、澎湖的鱼是生长在海中央的箱网养殖，是在一个涨退潮明显、海底藻类及浮游生物多样化的自然生态环境，营养源特别丰富，并非养在有沙质的陆上鱼塭，鱼肉口感更好。