澎湖优鲜再出击！龙胆石斑鱼进校园 营养午餐升级

澎湖县政府参议苏启昌（后排左三），3日代表前往马公国小致赠「澎湖优鲜」认证水产品当营养午餐，由马公国小校长王文瑞（后排右二）代表接受。（许逸民摄）

澎湖县政府继去年将「澎湖优鲜」认证水产品作为营养午餐食材，提供石斑鱼、黄金锠鱼片计1246公斤给澎湖各国中小，纳入学童营养午餐菜单中后。今年县府农渔局照样向农业部渔业署争取经费，成功将「澎湖优鲜」及「溯源水产品追溯条码」双认证之水产品，提供给澎县所有国中小学校作为营养午餐食材，总共将提供1,250公斤龙胆石斑鱼无刺鱼排。

今（3）日澎湖县政府参议苏启昌代表前往马公国小致赠，由马公国小校长王文瑞代表接受。

澎县府强调，提供的龙胆石斑鱼鱼排是经过合法设立登记的加工厂加工而成，且经真空包装，再经低温保鲜车载送至各学校，食材的卫生和保鲜都经严格把关。因此在农业部渔业署补助下，把「澎湖优鲜」认证水产品送到校园，让学子们吃得到健康营养又安全的海鲜。

澎县府农渔局指出，「澎湖优鲜」认证的水产品是澎湖县在地水产品，经过农渔局每年不定期前往辖内养殖场采水产品进行动物用药和重金属检验合格者；「溯源水产品追溯条码」认证的水产品是消费者可透过产品标示之追溯条码进到农业部渔业署的水产品生产追溯查询系统查询生产资讯者，水产品经双认证，可以吃的安心，家长也放心。

至于龙胆石斑是所有石斑鱼类中体型最大者，被称为「石斑王」，肉多皮厚刺少、肉质口感甜美鲜嫩，蛋白质高、脂肪低，富含胶原蛋白、钙、铁、磷及多种维生素，鱼皮胶质更是天然的美容食品，大人、小孩都很适合吃，是知名高的极品水产品。