桃园 把关营养午餐 再推10校智慧厨房

桃园市开办公私立国中小学生免费营养午餐政策满周年，市长张善政（左二）22日到大竹国小视察校园午餐作业。（陈梦茹摄）

桃园市去年2月率六都之先开办公私立国中小学生免费营养午餐政策，实施已满1年，每餐补助48元，减轻家长负担。桃园市长张善政22日赴大竹国小视察校园营养午餐，该校也是全市首座于厨房推动智慧厨房监控系统及电子巡检系统的学校，市府规画要再推动10所学校试办。

张善政表示，去年起国小及国中开始实施免费营养午餐，由于自己非常关心午餐品质，特别选在开学后来视察。大竹国小为智慧厨房的示范点，将以此为基础把智慧厨房跟电子化卫生管理系统逐步推广至各校。

此外，教育局也已与卫生局及农业局合作，每年定期组成午餐访视小组，访查各校办理午餐的情形，实地抽查餐饮卫生，好好把关营养午餐。

大竹国小的营养午餐厨房已建置全市首座「智慧厨房监控系统」及「电子巡检系统」。校长吴雅芬说，透过厨房设备感测器与远端摄影机可进行智慧监控与管理，能有效侦测瓦斯外泄、监控锅炉出水温度与厨房温湿度，当系统侦测到厨房环境异常时会立即自动通报，让学校即时发现处理，提升厨房的卫生及安全性。

不仅如此，以往学校营养师每天需要运用纸本逐项勾选巡检各项厨房工作，项目高达80几个，包含督导厨房人员午餐制备流程、设备使用情形及环境清洁等。现在可以利用「电子巡检系统」，拿着手机巡检厨房1圈就能搞定，数据能即时登录系统，缺失也会自动通报，既环保、省时又省力。

教育局表示，今年预计要再规画10所学校设置智慧厨房监控系统及电子巡检系统，将以有自设厨房、供餐数较多的学校优先试办，初估1个学校费用约50万内，未来会持续推广至其他学校，协助学校进行电子化卫生管理作业，简化纸本作业流程、有效减轻学校人员行政负担。

张善政昨天也走进教室与学生一起上营养教育课，为提高孩子们对健康饮食课程的兴趣，营养师苏思伃用简单活泼的口诀介绍彩虹蔬果，以小组竞答的方式与孩子互动，透过有趣的上课方式，让孩子在快乐的氛围中学习营养观念。