云林124校营养午餐食材费调至69.1元 中央厨房下周一开始供餐

云林县9所中央厨房外观都相当新颖、有朝气。（教育处提供）

仑背国小的中央厨房十分宽敞明亮，作业动线良好。（仑背国小提供）

云林县9所国中小的中央厨房下学期起供应车程30分钟内或10公里范围内学校的营养午餐。（仑背国小提供）

云林县去年有9所国中、国小申请教育部中央厨房计划，供应车程30分钟内的邻近学校营养午餐，9校中央厨房都已完工启用、试营运，下周一起供餐。县府教育处表示，凡加入中央厨房、食材联合采购的学校，教育部每餐食材补足至62元，加上台塑公司补助云林县国中小学的加菜金7.1元，每餐食材费已达69.1元，小朋友可以吃到很优质的午餐。

少子化趋势下，教育部为鼓励各县设中央厨房以降低采购及人事成本，提高烹煮效益，新建者补助3500万元、扩建补助1500万元。

云林县9所中央厨房学校包括北港镇的北辰国小、建国国中、土库镇的马光国小、土库国中、土库国小、麦寮乡的麦寮国小、桥头国小、仑背国小、文光国小，下学期起供应车程30分钟内或10公里范围内学校的营养午餐。

北辰国小供应3校、建国国中供应3校、文光国小供应2分校、仑背国小供应2校、麦寮国小供应1校1分校及1分班、桥头国小供应2校及1分校、土库国小供应2校、土库国中供应2校、马光国小供应2校，共供应22校。

云林县的长青食堂已达160处，其中北辰国小、马光国小、建国国中也供应邻近的长青食堂，食材一样，只是煮法不同，志工们会把菜煮得更软烂些。

配合中央厨房计划，教育部补助每餐食材至62元，以云林为例，各校食材原本每餐约35元，由中央厨房供应午餐后，食材费立即提升至62元，加上台塑企业2019年起补助每人每参加菜金7.1元，总计食材费高达69.1元，可以吃得相当好。

教育处表示，本县除中央厨房供应的22校以外，食材联合采购学校也享有一餐62元食材的优惠，全县共有12组、95校采购联盟，总共124校获优惠。全县国中小校数是185所。

云林县9所中央厨房约去年底完工，有学校已测试完毕，仑背国小最近试营运，下周一（2月13日）全部正式启用。